Välj

Select är den venetianska aperitifen som föddes 1920, när bröderna Pilla skapade den med målet att bidra till Venedigs sociala och ekonomiska återfödelse efter kriget. Namnet kommer från latinets "selectus", utvald, och i över hundra år har Select varit förknippad med den venetianska spritz-ritualen.

Det ursprungliga receptet har aldrig ändrats. Select blir till genom att 30 botaniska ingredienser från hela världen förenas, där särskilt rabarberrot och enbär utmärker sig, macererade var för sig. Enbären genomgår en särskild process av maceration och destillation i kopparpanna, vilket ger friska och kådiga toner och gör smaken mer strukturerad och långvarig.

Ingredienserna macereras varsamt och infusionen värms försiktigt för att få fram det botaniska extraktet. Resultatet är en aperitif med låg alkoholhalt, 17,5% vol., med fem toner – blommig, örtig, citrus, balsamisk och kryddig – i balans mellan sötma och beska.

Den är basingrediensen i Select Spritz, gjord med Prosecco, sodavatten och en grön oliv. Med samma produktionsmetod sedan 1920 för Select med sig stämningen av den venetianska aperitifen i varje glas.