Bourgogne

Förutom att producera några av de mest kända vinerna i världen är Bourgogne variationens rike. Vinets heliga plats där charmen och historia möter optimala klimatförhållanden för Pinot Noir och Chardonnay. Tillsammans med en mer begränsad odling av Aligoté och Gamay, skapas här viner av oöverträffad stil.

Efter Chablis- regionen, från vilken Chardonnayerna med mer styrka och syraspänning kommer, fortsätter du från Dijon söderut mot Côte de Nuit , känd för långlivad och strukturerad Pinot Noir och Côte de Beaune , känd för de bästa Chardonnays som de från Mersault och Chassagne-Montrachet. Följt av Côte Chalonnaise och Mâconnais , båda områden med högt rykte för mer omedelbara, unga och enkla viner men inte utan en viss komplexitet. Bourgogne erbjuder en Pinot Noir som kan utvecklas under lång tid och med tiden omvandla inslag av röda frukter till vilt, svamp och undervegetation. Stilen som Chardonnay produceras i varierar enormt och uttrycker både Chablis fylliga, uppfriskande syra och den fylliga, träiga smaken av Beaune-viner, som kännetecknas av tropiska frukter och en mer kompakt kropp. För älskare av bubblor är Crémant de Bourgogne också den klassiska metoden som bäst illustrerar renheten och krämigheten i dessa blandningar.

Bourgogne AOC Cuvée Latour Blanc 2023 Louis Latour

Crémant de Bourgogne AOC Extra Brut Zéro Blanc de Noir Laurent Cognard

Rully AOC Les Maizières 2021 Marthe Henry

Echézeaux AOC Grand Cru Famille Gagey 2018 Louis Jadot

Chablis Premier Cru AOC Mont de Milieu 2021 Simonnet-Febvre

Bourgogne AOC Pinot Noir Les Chapitres 2022 Jaffelin

Chassagne-Montrachet AOC 2022 Château de la Maltroye

Auxey-Duresses AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Clos de Vougeot AOC Grand Cru 2021 Domaine de la Vougeraie

Beaune AOC Premier Cru Pertuisots 2016 Labouré-Roi

Bourgogne AOC Rouge Vieilles Vignes 2022 Albert Sounit

Monthélie AOC 2021 Coche-Dury

Bourgogne AOC Chardonnay Les Vignes de la Roche 2024 Albert Sounit

Puligny-Montrachet AOC 1er Cru Les Folatièrs 2023 Pierre Girardin

Beaune AOC Premier Cru Clos des Ursules Monopole 2018 Louis Jadot

Chambolle-Musigny AOC 2021 Domaine Thierry Mortet

Bourgogne Côte d'Or AOC Pinot Noir 2022 Pierrick Bouley

Crémant de Bourgogne AOC Brut Ruban Mauve Domaine Deliance