Bourgogne

Förutom att producera några av de mest kända vinerna i världen är Bourgogne variationens rike. Vinets heliga plats där charmen och historia möter optimala klimatförhållanden för Pinot Noir och Chardonnay. Tillsammans med en mer begränsad odling av Aligoté och Gamay, skapas här viner av oöverträffad stil.

Efter Chablis- regionen, från vilken Chardonnayerna med mer styrka och syraspänning kommer, fortsätter du från Dijon söderut mot Côte de Nuit , känd för långlivad och strukturerad Pinot Noir och Côte de Beaune , känd för de bästa Chardonnays som de från Mersault och Chassagne-Montrachet. Följt av Côte Chalonnaise och Mâconnais , båda områden med högt rykte för mer omedelbara, unga och enkla viner men inte utan en viss komplexitet. Bourgogne erbjuder en Pinot Noir som kan utvecklas under lång tid och med tiden omvandla inslag av röda frukter till vilt, svamp och undervegetation. Stilen som Chardonnay produceras i varierar enormt och uttrycker både Chablis fylliga, uppfriskande syra och den fylliga, träiga smaken av Beaune-viner, som kännetecknas av tropiska frukter och en mer kompakt kropp. För älskare av bubblor är Crémant de Bourgogne också den klassiska metoden som bäst illustrerar renheten och krämigheten i dessa blandningar.

Crémant de Bourgogne AOC Brut Ruban Mauve Domaine Deliance

Chablis AOC Grand Cru Bougros 2023 Patrick Piuze

Puligny Montrachet AOC Le Trezin 2021 Joseph Colin

Crémant de Bourgogne AOC Blanc de Blancs Brut Jaffelin

Bourgogne AOC Chardonnay 2023 Reine Pédauque

Saint-Romain AOC 2022 Olivier Leflaive

Saint-Véran AOC Blanc 2022 Ropiteau Frères

Côte de Nuits-Villages AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Chassagne-Montrachet AOC 2023 Joseph Drouhin

Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru La Romanée 2021 Château de la Maltroye

Vin Mousseux Brut Méthode Traditionnelle Rosé Famille Moutard

Pommard AOP 2020 Antoine Jobard

Auxey-Duresses AOC Blanc 2023 Ropiteau Frères

Ladoix AOC Rouge 2022 Maison Chanterêves

Savigny-Lès-Beaune AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Clos des Porrets 2022 Domaine Henri Gouges

Bourgogne AOC Chardonnay 2024 Ropiteau Frères

Gevrey-Chambertin AOC Vieilles Vignes Champerrier 2021 Jean Tardy & Fils