Chablis

Vinområdet Chablis är referenspunkten för produktion av vita viner baserade på Chardonnay- druvor. Beläget i den berömda Bourgogne- regionen är Chablis geografiskt mycket närmare Champagne , med vilken det delar likheter med avseende på klimat och jord. Jorden i Chablis-området är faktiskt rik på krita , ansvarig för de karakteristiska mineralaromerna och flintens smaker . De viner som produceras i detta område i Frankrike skiljer sig dessutom från de vanliga Chardonnay-vinerna, mjuka och runda, för en markant friskhet och mineralitet .

Vinerna i Chablis-regionen är mer färska än robusta och presenterar en ganska annorlunda stil än de som produceras på andra håll i Bourgogne. Till skillnad från de typiska vita vinerna från Bourgogne, som jäsar i fat, är vinrören nästan uteslutande i stål för att förbättra Chardonnays elegans .

Chablis AOC-valören består av fyra nivåer med ökande kvalitet: Petit Chablis , Chablis , Chablis Premier Cru , varav Vaillons representerar ett av de mest prestigefyllda områdena , och Chablis Grand Cru .

Chablis AOC 1er Cru Montmains 2023 Domaine de Chaude Écuelle

Chablis AOC Premier Cru Mont de Milieu 2023 Ropiteau Frères

Chablis AOC Premier Cru Vaillons 2023 Ropiteau Frères

Chablis AOC 2024 Louis Moreau

Petit Chablis AOC 2023 Labouré-Roi

Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre AOC 2023 Domaine de Vauroux

Petit Chablis AOC Fortis 2023 Patrick Piuze

Chablis AOC Le Beaunois 2024 Labouré-Roi

Chablis Premier Cru Fourchaume AOC 2022 La Chablisienne

Chablis AOC Premier Cru Vaucoupin 2023 Ropiteau Frères

Chablis AOC Grand Cru Bougros 2023 Patrick Piuze

Chablis AOC Grand Cru Vaudésir 2020 Louis Moreau

Chablis AOC 1er Cru Les Séchets 2023 Patrick Piuze

Chablis AOC 1er Cru Fourchaume 2022 Louis Jadot

Chablis AOC Terroir De Chichée 2023 Patrick Piuze

Chablis AOC 2023 Simonnet-Febvre

Chablis AOC 2024 Jean-Marc Brocard

Chablis AOC Grand Régnard 2019 Regnard