Cuvée de prestige , i champagnevärlden , är etiketten som representerar det maximala uttrycket för varje Maison , som kan vara vintage eller inte och som ofta erbjuds i de klassiska och roséversionerna. Vissa av dessa märken, trots att de föddes som cuvée de prestige för ett produktionsbolag, blev senare ett riktigt varumärke i sig: det mest emblematiska fallet är " Dom Pérignon ".

"Dom Pérignon" lanserades 1936 med årgången 1921 av Moët & Chandon och var den första prestigecuvéen i historien. Fram till dess hade champagnehusen producerat cuvéer av varierande kvalitet, men konceptet med en förstklassig etikett representerade en absolut nyhet, även om Louis Roederer hade producerat cuvéen " Cristal " avsedd uteslutande för tsarens privata konsumtion sedan 1876. av Ryssland. "Cristal" blev därefter tillgänglig för allmänheten med årgången 1945, följt av " Les Comtes de Champagne " av Taittinger med årgången 1952. År 1960 marknadsfördes "La Belle Époque " av Perrier Jouët och " Grand Siècle " av Laurent Perrier, som istället för att erbjuda en årgång hade skapat en cuvée av de senaste bästa årgångarna (1952, 1953 och 1955), enligt konceptet som är kärt för dess skapare, Bernard de Nonancourt, att "sätta ihop det bästa med det bästa för att få bäst".

Belle Epoque of Perrier-Jouet , ett mousserande vin som kommer från de prestigefyllda vingårdarna Avize och Cramant, i Cote de Blancs, vilket är slående ur både estetisk och kvalitativ synvinkel; som finns inuti flaskan med den karakteristiska blomdekorationen, den har suverän elegans och en blombukett som är ett förspel till all dess komplexitet.

De stora cuvéerna Grand Siècle och Alexandra av Laurent-Perrier : den första är en perfekt blandning av förfining, balans och kvalitet, framställd av druvor från regionens mest prestigefyllda crus, enligt principen "förenar det bästa med det bästa till få det bästa "; Champagne Alexandra Rosé är istället ett prestigefyllt vin som kommer från ett rigoröst urval av de bästa Grand Crus av Pinot Noir och Chardonnay, skapat av Bernard Lanson de Nanacourt i samband med bröllopet av hans äldsta dotter 1987.

Cuvée Sir Winston Churchill av Pol Roger, erhållen från ett hemligt familjerecept där det dock finns en tydlig övervikt av Pinot Noir-sorten som fascinerar med dess struktur, dess bredd och robusthet, kompletterad med Chardonnay som tillför elegans, finess och delikatess .