Inama

Inamas Veneto Chardonnay föddes i vingårdar belägna i kommunerna Soave och Monteforte d'Alpone i vingårdar som vilar på både vulkanisk lavajord och kalkrik jord. Den tillverkas uteslutande av Chardonnay-druvor, noggrant skördad och utvald för hand.

I källaren avskalas klasarna och musten förblir i kontakt med skinnen under en mycket kort period. Den utför alkoholjäsning i stål vid en kontrollerad temperatur och fortsätter sin förädling här.

Den har en klar gul färg. Näsan öppnar sig med livliga to...

Vulcaia Fumé är ett vin som produceras med syftet att göra Soave-området känt genom en tolkning av Sauvignon. Detta unika vin är gjort på 100 % Sauvignon-druvor odlade på en höjd av 150 meter över havet på lavabasaltjordar.

Vintillverkningen börjar med manuell skörd, väl i källaren kyls klasarna i några timmar och avstjälkas sedan. Detta följs av kall maceration i 3-6 timmar, varefter musten genomgår alkoholjäsning på franska ekbarriques med stark rostning. Vinets mognad varar i 6 månader med per...