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Sauvignon del Veneto IGT Vulcaia Fumé 2023 Inama
Vulcaia Fumé est un vin produit dans le but de faire connaître la région de Soave à travers une interprétation du Sauvignon. Ce vin unique en son genre est élaboré à partir de raisins 100 % Sauvignon cultivés à une altitude de 150 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols de basalte de lave.
La vinification commence par des vendanges manuelles, une fois en cave, les grappes sont refroidies quelques heures puis égrappées. Vient ensuite une macération à froid de 3 à 6 heures, après quoi le ...
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Veneto IGT Chardonnay 2024 Inama
Le Chardonnay vénitien d'Inama est né dans des vignobles situés dans les communes de Soave et Monteforte d'Alpone, dans des vignobles reposant à la fois sur des sols de lave volcanique et des sols calcaires. Il est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, soigneusement récoltés et sélectionnés à la main.
En cave, les grappes sont égrappées et le moût reste très peu de temps en contact avec les peaux. Il effectue une fermentation alcoolique en acier à température contrôlée et y poursu...
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En plus des blancs minéraux et floraux équilibrés et élégants, la gamme Inama se compose également de vins rouges fins, principalement issus du cépage Carmenère , présent dans ce domaine depuis plus d'un siècle, et d'autres cépages internationaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot . La Carmenère, capable de produire des vins très concentrés et riches en arômes, a ses origines dans la région française de Bordeaux, et a été transférée en Italie dans la seconde moitié du XIXe siècle.