Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2023 Fabiano

Valpolicella Superiore DOC I Saltari 2021 Sartori di Verona

Bolgheri DOC Gattabuia 2021 Piccini 1882

Costa Toscana IGT Plenum 2022 Tenuta Le Colonne

Taurasi Riserva DOCG Radici 2017 Mastroberardino

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Olmaia 2018 Col d'Orcia

Brunello di Montalcino DOCG Pianrosso 2020 Ciacci Piccolomini d'Aragona

Barolo DOCG 2021 Mauro Veglio

Etna DOC Rosso Contrada Feudo 2020 Girolamo Russo

Veneto IGT Rosso del Bepi 2016 Giuseppe Quintarelli

Toscana IGT Desiderio 2020 Avignonesi

Etna DOC Rosso Contrada San Lorenzo Piano delle Colombe 2021 Girolamo Russo

Rosso di Montalcino DOC Poggio alle Mura 2022 Banfi

Valtellina Superiore DOCG Grumello Rocca De Piro 2022 ArPePe

Rosso di Montalcino DOC Poggio alle Mura 2023 Banfi

Barolo DOCG Lazzarito 2020 Vietti

Vigneti delle Dolomiti IGT Fojaneghe 2017 Conti Bossi Fedrigotti

Barbaresco DOCG 2021 Pio Cesare