Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Romangia IGP Tuderi 2021 Dettori

Barolo DOCG Monvigliero 2020 Vietti

Vigneti delle Dolomiti IGT Fojaneghe 2017 Conti Bossi Fedrigotti

Barolo DOCG Cannubi 2020 Damilano

Toscana IGT Le Stanze 2021 Poliziano

Etna DOC Rosso Contrada San Lorenzo 2022 Girolamo Russo

Valtellina Superiore DOCG Grumello Riserva Buon Consiglio 2018 ArPePe

Rosso di Montalcino DOC 2023 Le Chiuse

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 Colterenzio

Toscana IGT Rosso Biserno 2022 Tenuta di Biserno

Toscana IGT Rosso D'Alceo 2020 Castello dei Rampolla

Chianti Classico DOCG Petrignano 2021 Dievole

Barolo DOCG Comune di Barolo 2019 Marchesi di Barolo

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Cecilia Beretta

Brunello di Montalcino DOCG Vigna Vecchia 2020 Le Ragnaie

Suvereto DOCG Sangiovese 2019 Gualdo del Re

Nobile di Montepulciano DOCG Salco 2018 Salcheto

Barbaresco DOCG Palàs 2021 Michele Chiarlo