Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2020 San Marzano

Chianti Classico DOCG Pèppoli 2024 Marchesi Antinori

Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat Carlo Negri 2022 Nino Negri

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Toscana IGT Crognolo 2023 Tenuta Sette Ponti

Vino Rosso Ronchedone 2022 Ca' dei Frati

Toscana IGT Gigino Ottantesimo Anniversario 2021 Barbanera

Chianti Classico DOCG 2017 Tenuta Casenuove

Bolgheri DOC Le Serre Nuove 2023 Ornellaia

Bolgheri Superiore DOC 2022 Ornellaia

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Castello Monsanto

Châteauneuf-du-Pape AOC 2023 Cellier des Princes

Puglia IGT Primitivo 2024 Doppio Passo

Toscana IGT Philip 2022 Marchesi Mazzei

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Collosorbo

Bolgheri DOC Adèo 2023 Campo alla Sughera

Toscana IGT La Vite Lucente 2023 Tenuta Luce

Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena 2021 Bertani