Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2017 Tenuta Delo

Puglia IGT Primitivo 2024 Doppio Passo

Rioja DOCa Landua 2022 Aiurri

Toscana IGT Rosso Pergolaia 2020 Caiarossa

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Paronza 2021 Casale dello Sparviero

Coonawarra GI Bin 128 Shiraz 2023 Penfolds

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Gratus 2022 Ritterhof

Barolo DOCG Bussia 2021 Prunotto

Valtellina Superiore DOCG Sassella Il Glicine 2021 Sandro Fay

Brunello di Montalcino DOCG La Fuga 2019 Ambrogio e Giovanni Folonari

Terre Siciliane IGT Tancredi 2021 Donnafugata

Barbaresco DOCG Albesani Santo Stefano 2022 Castello di Neive

Corbières AOC Château d'Aussières 2019 Domaines Barons de Rothschild

Brunello di Montalcino DOCG 2018 San Polo

Gattinara DOCG Vigna Valferana 2020 Nervi Conterno

Montefalco Sagrantino DOCG Carapace 2020 Tenute Lunelli

Toscana IGT Sangiovese Cepparello 2022 Isole e Olena

Sicilia DOC Duca Enrico 2021 Duca di Salaparuta