Puglia

Apuliens viner blir allt mer populära även på internationell nivå. Detta beror främst på den kvalitativa ökning som har observerats under de senaste åren i produktionen av röda och roséviner baserade på Primitivo och Negroamaro druvor , de två röda vinstockar som representerar Apuliens enologi i världen. Under de senaste 20 åren har det skett en kvalitativ revolution i vinerna från Puglia, som i decennier kallades "Europas källare", när mängden producerat vin kom på bekostnad av kvaliteten.

Bland de soligaste regionerna i Italien har Puglia ett särskilt gynnsamt klimat som är starkt påverkat av havets välgörande inflytande som ger vinerna friskhet, struktur och balans. Idag har Puglia 4 DOCGs.

Primitivo är den huvudsakliga vinstocken som får sitt maximala uttryck i Manduria- regionen. Andra inhemska vinstockar i Puglia-regionen är Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce och Nero di Troia. De apuliska röda vinerna avnjuts till rätter som stekt lamm, pasta med korv eller med den traditionella apuliska Bombette.

Absolut inte att underskatta är de utmärkta apuliska rosévinerna, främst framställda av Negroamaro och Primitivo druvor, med en behaglig fräschör och drickbarhet. De passar väldigt bra till fisksoppa eller torsk med bakad potatis och oliver.

Även om de mest representativa vinerna i regionen är de röda och roséerna, bör vi inte glömma några intressanta vita viner från autoktona druvor som Verdeca eller Bombino bianco, som är det perfekta tillbehöret, till exempel till en fin tallrik orecchiette med cime di kålrot.

Puglia Primitivo IGT Passitivo 2024 Paolo Leo

Ranger Syrah with a Splash of White 2021 The Wanted

Puglia IGP Rosato Zinfandel Gently Crushed 2024 The Wanted

Salento IGT Fichimori 2025 Tormaresca

Castel del Monte Aglianico Riserva DOC Cappellaccio 2019 Rivera

Salento IGT Rosso Cappello di Prete 2021 Candido

Valle d'Itria IGT Verdeca Lamiro 2023 Tenute Rubino

Primitivo di Manduria DOP San Gaetano 2023 Due Palme

Salento Fiano IGT Apulo 2024 Masseria Altemura

Ostuni DOC Ottavianello Lamo 2022 Tenute Rubino

Puglia IGT Negroamaro 2024 Donato Angiuli

Salento IGT Brut Rosé Metodo Classico Sumaré 2021 Tenute Rubino

Puglia IGP Rosato Zinfandel Gently Crushed 2023 The Wanted

Salento Fiano IGT Angiò 2023 Leone de Castris

Puglia IGT Negroamaro Taccorosso 2017 Paolo Leo

Salento IGP Negroamaro Cantalupi 2024 Conti Zecca

Salento Negroamaro IGT 2024 Cantele

Salento IGP Negroamaro Cantalupi 2023 Conti Zecca