Mendoza IG Gran Blend Structura Ultra 2016 Navarro Correas

Welcher Weintyp ist es

Structura Ultra Gran Blend von Navarro Correas ist ein Rotwein, der aus einer Cuvée sorgfältig ausgewählter Rebsorten entsteht. Die Komposition vereint Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, die in Luján de Cuyo in der Region Mendoza in Argentinien angebaut werden. Es handelt sich um einen strukturbetonten Wein mit intensivem Aromaprofil und guter Komplexität, der darauf ausgerichtet ist, Volumen und ein anhaltendes Finale zu bieten. Der Ausbau erfolgt zunächst im Edelstahltank und anschließend in einer verlängerten Holzlagerung, wodurch die würzige Prägung und die deutlich ausgeprägte Tanninstruktur entstehen. Seine Eigenschaften ordnen ihn den konzentrierten Rotweinen zu, die durch einen fülligen und klar definierten Stil gekennzeichnet sind.

Herkunft

Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Luján de Cuyo, einem Gebiet in der Region Mendoza, das historisch für Qualitätsweinbau in Argentinien bekannt ist. Die Schwemmböden weisen eine starke Komponente aus Steinen, Schluff und Ton auf, Komponenten, die dem Wein Ausdruck und Festigkeit verleihen. Die Kombination der verschiedenen Bodentexturen und eine sorgfältige Parzellenwahl führen zu mehr aromatischer Komplexität und einer spürbaren Dichte am Gaumen. In diesem besonderen Terroir entwickelt der Wein reife, dunkle Fruchtaromen und Gewürznoten und hält die Balance zwischen Kraft und Präzision.

Herstellung

Die manuelle Traubenlese gewährleistet, dass die Trauben in bestmöglichem Zustand für die Produktion ankommen. Der Most wird anschließend für etwa 30 Tage bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks mazeriert und vergoren – ein Prozess, der die ideale Extraktion fördert. Nach dieser Phase reift der Wein 18 Monate lang in französischen Eichenfässern, ein wichtiger Schritt, um das fruchtige Profil mit Röstaromen zu vereinen. Alle Techniken im Keller zielen darauf ab, einen voluminösen Rotwein mit einer ausgewogenen und langlebigen Gesamtstruktur zu schaffen.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine intensive rote Farbe, die auf den langen Schalenkontakt bei der Vinifikation zurückzuführen ist. In der Nase entfalten sich deutlich reife schwarze Früchte mit Noten von Brombeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen Aromen wie Paprika und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist der Auftakt weit und wird von süßen, aber gut spürbaren Tanninen getragen, die einen vollen und umhüllenden Schluck verleihen. Das Finale ist lang und anhaltend, mit klaren Fruchtnoten und einem eleganten Anklang von geröstetem Brot.

Speiseempfehlung

Dieser Rotwein passt hervorragend zu fettigem Fleisch, wo die starke Tanninstruktur auf natürliche Weise mit der Saftigkeit des Gerichts harmoniert. Besonders geeignet ist er zu gegrilltem Fleisch, Braten und kräftigen Speisen, in denen die Gewürznoten und die dunklen Fruchtnoten zur Geltung kommen. In Anlehnung an die argentinische Küche überzeugt er zu Asado, marmorierten Rippchen und traditionellen Empanadas mit Fleischfüllung. Am Tisch ist er auch eine ausgezeichnete Wahl zu kräftigen Gerichten und Schmorgerichten, da er bis zum letzten Schluck ausgewogen bleibt.

Servierempfehlung

Ideal in Momenten, in denen Sie einen fülligen und strukturierten Rotwein servieren möchten – perfekt zu Fleischgerichten bei Mittags- oder Abendessen. Er ist sofort trinkreif, besitzt aber zugleich Alterungspotenzial von bis zu 8 Jahren. Während dieser Reifezeit verbinden sich die Eichenaromen und die Tannine zu einem harmonischen Ganzen, das zusätzliche Tiefe bringt. Beim Servieren sollte auf die richtige Temperatur geachtet werden, um die Aromatik vollständig zu bewahren und einen angenehm fließenden Trinkgenuss zu sichern.