Chablis & Sancerre, 6 botellas

El Chablis de Domaine de Vauroux proviene de un terroir borgoñés muy característico, caracterizado por la presencia de marga milenaria conocida como kimmeridge, que le da a los vinos propiedades minerales acentuadas. Es un terreno difícil para el cultivo que penaliza los rendimientos pero asegura una mayor concentración de aromas y sabores.

La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con fermentación a baja temperatura y un refinamiento final en botella que va de 12 a 18 meses.

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El Chablis Le Beaunois de Labouré-Roi se obtiene de viñedos situados en las colinas que bordean el valle del Serein, en el corazón de la denominación Chablis. Esta es la zona más extensa de Borgoña, con 3.712 hectáreas cultivadas exclusivamente con Chardonnay, en suelos kimmeridgianos que confieren a los vinos una mineralidad típica. La altitud entre 180 y 260 metros y las exposiciones suroeste favorecen una maduración equilibrada de las uvas.

Tras un prensado neumático prolongado, el mosto se de...

El Chablis de Olivier Tricon es un blanco elaborado a partir de uvas Chardonnay. Pertenece a la denominación Chablis de la Borgoña septentrional y muestra un estilo fresco y directo, con estructura equilibrada y buena persistencia. La elaboración se realiza en acero inoxidable y, posteriormente, el vino permanece nueve meses sobre sus lías finas, manteniendo intactos la frescura y la pureza aromática de la variedad.

El Chablis de Olivier Tricon procede de Chablis en Borgoña, donde los viñedos ech...

El Petit Chablis by Simmonet Febvre nace en viñedos ubicados en el corazón de la prestigiosa región francesa de Chablis, en Borgoña.

Se elabora con uvas 100% Chardonnay, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16-19 ° C. Posteriormente el vino envejece durante 6-8 meses sobre sus propias levaduras, antes de ser embotellado.

Petit Chablis tiene un color amarillo pajizo intenso. La nariz se abre c...

El Sancerre Les Charmes nació dentro del muy interesante Domaine André Vatan, en viñedos ubicados en la zona AOC de Sancerre, en el corazón del Valle del Loira.

Elaborado exclusivamente con uvas Sauvignon Blanc, vendimiadas y seleccionadas manualmente, este vino fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unas 2 semanas. Posteriormente el vino se afina en los mismos recipientes antes de ser embotellado.

Les Charmes de Vatan se caracteriza por un color amarillo pajizo...

Producido en el sureste de la denominación Sancerre, el Blanc Les Doigts d'Or de Dolly de Alphonse Dolly es un vino blanco seco elaborado a partir de uvas Sauvignon Blanc cultivadas en suelos ricos en sílex, arcilla y caliza en los municipios de Thauvenay, Ménetréol-sous-Sancerre y Vinon.

La vendimia se realiza de noche para preservar mejor los aromas y limitar la oxidación. Las uvas, tras un prensado lento, fermentan a temperatura controlada entre 16°C y 21°C durante cuatro semanas. El vino madu...