Veneto Tasting Box, 12 bouteilles

Le Veneto Rosso Leggero Appassimento de Dal Moro est un vin rouge issu des cépages Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella. La technique de vinification implique un séchage des raisins pendant soixante jours, afin d'augmenter la concentration en sucres et l'intensité aromatique. Cette cuvée se distingue par un style ample et enveloppant, offrant au palais un profil aromatique riche et une grande douceur gustative.

Les raisins utilisés pour ce vin proviennent de la zone collineuse de Vérone, en ...

Le Vicenza Merlot de la ligne Torre dei Vescovi di Colli Vicentini est né dans des vignobles situés à Montecchio Maggiore, au cœur des collines de Vicenza.

Il est entièrement produit avec des raisins Merlot, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu, avec macération sur les peaux, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 24-26 ° C. Par la suite, le vin est vieilli en partie en acier et en partie en bois, avant d'être mis en bouteille.

Ce Merlot a une couleur ro...

Le Pinot Noir de la ligne Torre dei Vescovi est né dans des vignobles situés à Montecchio Maggiore, dans la province de Vicence.

Il est produit exclusivement avec des raisins de Pinot Noir, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu, avec macération sur les peaux, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 20-22 ° C. Par la suite, le vin est vieilli en partie en acier et en partie en bois, avant d'être mis en bouteille.

Ce Pinot Noir a une robe rouge rubis vif. Le...

Le Cabernet de Castello di Roncade est né en Vénétie, dans les vignes du château Renaissance, propriété des barons Ciani Bassetti, qui ont repris la propriété au début du XXe siècle.

Les cépages Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc sont vinifiés de manière traditionnelle avec foulage du bouchon. Le vin vieillit ensuite dans de grands fûts de 20 à 50 hl pendant environ 6 mois.

Le vin a une robe rouge rubis intense et exprime au nez des arômes vineux et de fruits rouges, avec des notes herbacées. La...

Le Salbanello est une autre grande invention de la société vénitienne Paladin. La douceur délicate de Malbech alliée à la puissance du Cabernet.

Issu d'un savant assemblage de cépages Malbech et Cabernet Sauvignon, ce vin suit les principes de la vinification rouge avec une extrême rigueur, pour ensuite affiner ses caractéristiques en acier et en verre.

Il a une couleur rouge rubis brillante. Le nez apporte des arômes frais et vineux, typiques des cépages d'origine, avec des sensations de groseill...

Verona Rosso di Dal Moro est un vin rouge charpenté produit dans la province de Vérone à partir de raisins Merlot, Syrah et Corvina Veronese. Cet assemblage se distingue par une structure solide et une complexité aromatique qui le prédispose au vieillissement. La vinification prévoit une fermentation en cuve inox à température contrôlée et un élevage en fûts de chêne, avec une petite partie en barriques, éléments qui contribuent à définir un profil élégant et affirmé.

Les raisins proviennent de v...

Le Ripasso Valpolicella de Villa Loren est un vin rouge corsé et intense, produit dans la région de Vénétie à partir de raisins sélectionnés Corvina, Rondinella et Corvinone. Il présente un profil aromatique complexe qui reflète l'authenticité du territoire et la tradition vitivinicole vénitienne. La technique du ripasso confère à ce vin une structure unique et des arômes intenses.

La production s'effectue via le système de vinification « Ganimede », qui mélange en continu les peaux de raisin ave...

Le Chardonnay de Castello di Roncade est né en Vénétie, dans les vignes du château Renaissance, propriété des barons Ciani Bassetti, qui ont repris la propriété au début du XXe siècle.

La vinification des raisins Chardonnay a lieu avec le pressurage doux et la décantation à froid du moût. Après cette première phase, la fermentation commence à température contrôlée avec ensemencement de levures sélectionnées. Le vin vieillit donc sur lies nobles pendant quelques mois, sans fermentation malolactiqu...

Le Soave Classico Gran Guardia, signé Montresor, naît au cœur de la zone historique de Soave, à partir de raisins Garganega sélectionnés. C'est un vin qui représente l'élégance et la typicité du territoire, exprimant un profil frais et agréable, conçu pour accompagner des moments conviviaux et raffinés.

La vinification prévoit un pressurage doux avec une légère macération sur les peaux, pour extraire délicatement les arômes et la structure. La fermentation et le vieillissement se déroulent entièr...

Le Sauvignon Blanc de Ca' di Rajo est né dans des vignobles situés dans la province de Venise.

Les raisins récoltés sont d'abord pressés doucement. La vinification s'effectue grâce à l'ajout de levures sélectionnées. Le vin vieillit ensuite dans des fûts en acier et en bois.

De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il révèle au nez des arômes de rose, de pamplemousse, d'ananas et de poivron jaune. La gorgée est intense, bien structurée et persistante.

Excellent à l'apéritif, il s'accorde bien...

Le Lugana de Dal Moro est un vin blanc élaboré à partir de raisins Trebbiano di Lugana cultivés sur la rive sud du lac. Ce vin révèle un style frais et élégant, avec un profil aromatique net et une finale minérale. La vinification en cuves inox permet de préserver les qualités organoleptiques du fruit et d’obtenir un vin direct et précis.

Les raisins proviennent de vignobles situés entre Peschiera del Garda, Desenzano et Sirmione, à la frontière entre la Vénétie et la Lombardie. Cette région le l...

Le Prosecco Extra Dry de Villa Loren est un vin mousseux blanc frais et vif, obtenu à partir de raisins Glera cultivés dans la région de Vénétie. Le climat favorable et les techniques de culture spécifiques de la région contribuent à conférer à ce Prosecco un profil aromatique délicat et caractéristique.

La vinification commence par une macération à froid des raisins égrappés, maintenus à une température contrôlée de 10-12°C pendant 5 à 10 heures, suivie d'une fermentation primaire avec des levur...