Veneto Tasting Box, 12 bouteilles

Le Veneto Rosso Leggero Appassimento de Dal Moro est un vin rouge issu des cépages Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella. La technique de vinification implique un séchage des raisins pendant soixante jours, afin d'augmenter la concentration en sucres et l'intensité aromatique. Cette cuvée se distingue par un style ample et enveloppant, offrant au palais un profil aromatique riche et une grande douceur gustative.

Les raisins utilisés pour ce vin proviennent de la zone collineuse de Vérone, en ...

Le Merlot de Castello di Roncade est né en Vénétie, dans les vignes du château Renaissance, propriété des barons Ciani Bassetti, qui ont repris la propriété au début du XXe siècle.

Les raisins pur Merlot sont vinifiés de manière traditionnelle avec foulage du bouchon. Le vin vieillit ensuite dans de grands fûts de 20 à 50 hl pendant environ 6 mois.

Le vin a une couleur rouge rubis intense et exprime au nez des arômes de fruits rouges comme la cerise et la fraise. La gorgée est douce et chaude, vel...

Ce Pinot Nero Veneto est produit par Torresella, dont les vignobles sont situés entre les Alpes et la lagune de Venise, créant des conditions climatiques particulières et une terre fertile riche en minéraux.

Le chemin vers une croissance durable a commencé en 1984, qui se traduit par l'utilisation d'énergie provenant de ressources renouvelables, l'abandon des herbicides chimiques et l'autoproduction de bouteilles à base de verre recyclé.

Le vin est composé exclusivement de raisins de Pinot Noir, q...

Le Cabernet de Castello di Roncade est né en Vénétie, dans les vignes du château Renaissance, propriété des barons Ciani Bassetti, qui ont repris la propriété au début du XXe siècle.

Les cépages Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc sont vinifiés de manière traditionnelle avec foulage du bouchon. Le vin vieillit ensuite dans de grands fûts de 20 à 50 hl pendant environ 6 mois.

Le vin a une robe rouge rubis intense et exprime au nez des arômes vineux et de fruits rouges, avec des notes herbacées. La...

La Cabaletta rouge de Tenute Fiorebelli est née dans des vignobles situés dans la province de Vérone.

Le vin est élaboré à partir de cépages Croatina, Rondinella et Cabernet Sauvignon, récoltés à la main entre fin septembre et début octobre. Les raisins Corvina sont laissés sur la plante pendant 5 semaines supplémentaires. Les raisins sont égrappés et vinifiés en baies entières dans des cuves en acier à température contrôlée, au cours desquelles de fréquents remontages et délestages sont effectué...

Verona Rosso di Dal Moro est un vin rouge charpenté produit dans la province de Vérone à partir de raisins Merlot, Syrah et Corvina Veronese. Cet assemblage se distingue par une structure solide et une complexité aromatique qui le prédispose au vieillissement. La vinification prévoit une fermentation en cuve inox à température contrôlée et un élevage en fûts de chêne, avec une petite partie en barriques, éléments qui contribuent à définir un profil élégant et affirmé.

Les raisins proviennent de v...

Le Valpolicella Ripasso de Dal Moro est un vin rouge élaboré à partir des cépages typiques de la Valpolicella. Il naît de la technique du ripasso sur les marcs d’Amarone, qui confère au vin une structure solide et un profil aromatique complexe. La fermentation en cuves inox puis l’élevage en fûts de bois apportent une fraîcheur équilibrée et une texture élégante, offrant un vin de caractère mais facile d’accès.

Ce vin provient de la zone historique de la Valpolicella, dans la province de Vérone. ...

Le Chardonnay de Castello di Roncade est né en Vénétie, dans les vignes du château Renaissance, propriété des barons Ciani Bassetti, qui ont repris la propriété au début du XXe siècle.

La vinification des raisins Chardonnay a lieu avec le pressurage doux et la décantation à froid du moût. Après cette première phase, la fermentation commence à température contrôlée avec ensemencement de levures sélectionnées. Le vin vieillit donc sur lies nobles pendant quelques mois, sans fermentation malolactiqu...

Le Soave d'Ilatium Morini est né dans des vignobles situés à Mezzane di Sotto et Valle d'Illasi, dans la province de Vérone.

Les raisins Garganega et Trebbiano di Soave sont égrappés et pressés immédiatement. Le moût est nettoyé à l'aide d'enzymes. La vinification se déroule en cuve à 15-16°C pendant 15 jours.

Il se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez révèle des arômes de fleurs jaunes et blanches et d'amandes amères. La gorgée est fraîche, avec une longue persistance.

Excellent à l'ap...

Le Vicenza Sauvignon de la ligne Torre dei Vescovi di Colli Vicentini est né dans des vignobles situés à Montecchio Maggiore, au cœur des collines de Vicenza.

Il est entièrement produit avec des raisins Sauvignon Blanc, récoltés entièrement à la main. Après une courte macération à 10°C, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14-16°C. Par la suite, le vin repose dans les mêmes récipients pendant une courte période avant d'être mis en bouteille.

Il s...

Le Fornaci de la société Tommasi est un Lugana produit avec des raisins Turbiana à proximité immédiate du lac de Garde.

Les vignes sont cultivées sur des sols argilo-calcaires et sablonneux qui donnent corps et arômes aux vins produits. Après une récolte minutieuse des raisins, la fermentation s'effectue à température contrôlée et l'affinage dure trois mois au contact des lies. Un bref vieillissement dans l'acier s'ensuit également.

De couleur jaune paille très intense et brillante, il présente au...

Prosecco Luxury est l'emblème du slogan de Casa Sant'Orsola, le vrai roi de la Festa. Un prosecco branché fait avec un soin extrême, une icône du luxe. Produit uniquement à partir de raisins Glera, il est pétillant par re-fermentation en autoclave selon la méthode Charmat.

D'une élégante robe jaune paille et d'un perlage fin et persistant, il s'ouvre au nez sur d'agréables sensations fruitées rappelant la poire mûre. Le goût est sec et linéaire, avec une bonne persistance.

Convient aussi bien en a...