Scopri il Trentino, 6 bottiglie

Il Teroldego Rotaliano della linea Bottega Vinai di Cavit è un vino rosso realizzato nella porzione del Campo Rotaliano ricadente nel comune di Mezzolombardo, a nord di Trento. I vigneti sono coltivati su terreni ghiaiosi alluvionali di origine glaciale del torrente Noce che conservano le caratteristiche dei suoli collinari.

Il mosto viene vinificato in rosso, con macerazione sulle bucce in contenitori di acciaio per almeno 8-10 giorni. Il vino matura in parte in barrique e in parte in botte di r...

Il Pinot Nero Bonconsey è prodotto in Trentino da piccoli appezzamenti collinari collocati a un’altitudine massima di 500 metri s.l.m.

La raccolta delle uve è effettuata a mano e con l’arrivo in cantina le uve vengono diraspate e fermentate in acciaio con continui rimontaggi per l’estrazione del colore. Dopo la fermentazione alcolica il vino è posto in piccole botti di legno per la fermentazione malolattica. Segue quindi un affinamento di 15 mesi in barrique di legni ed età diverse prima dell’ass...

Il Marzemino della linea Bottega Vinai di Cavit sorge in Vallagarina, sulle rive destra e sinistra del fiume Adige, dai terrazzamenti di basalto di Isera e a Volano, nella zona "dei Ziresi", ossia dei ciliegi, nell'areale pedecollinare di Rovereto.

Si produce unicamente da uve Marzemino Gentile. La fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata, con macerazione di 7 giorni sulle bucce. Il vino riposa sempre in acciaio per 6 mesi e affina per altri 4 mesi in bottiglia.

Nel calice si p...

Il Trentino DOC Chardonnay Bottega Vinai della cantina Cavit nasce nelle colline situate a nord del lago di Garda, in Trentino.

È prodotto interamente da uve Chardonnay che vengono raccolte e selezionate manualmente.

Questo Chardonnay è caratterizzato da un colore giallo paglierino con evidenti sfumature verdognole. Al naso regala profumi intensi di frutta, arricchiti da sentori di mela gialla, albicocca, ananas e vaniglia. Al palato risulta avvolgente, equilibrato e fresco. É dotato di un retrogu...

Il Trentino Müller Thurgau Bottega Vinai della cantina Cavit nasce nei vigneti di tre zone trentine vocate per questo vitigno, i cui terreni contribuiscono a conferire a questo vino una straordinaria complessità aromatica.

È prodotto interamente da uve Müller Thurgau, raccolte e selezionate manualmente nelle zone più vocate del Trentino.

Questo Müller Thurgau è caratterizzato da un colore giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli. Al naso si apre con un intenso ed elegante bouquet aromatico,...

Il Trentodoc Pas Dosé Bonconsey è prodotto in Trentino da uve Chardonnay allevate a un’altitudine media di 600 metri s.l.m.

La selezione attenta delle migliori uve permette di esprimere al meglio le caratteristiche varietali nella purezza tipica del dosaggio zero. Dopo la raccolta a mano verso la seconda metà di agosto, le uve vengono trasferite in cantina per essere diraspate e macerate a contatto con le bucce fino a 12 ore. Al mosto vengono aggiunti i lieviti per ottenere il vino base che in pr...