Découvrez le Trentin, 6 bouteilles

Le Teroldego Rotaliano de la collection Castel Firmian di Mezzacorona est né dans les vignobles de la Piana Rotaliana, l'une des régions à la plus grande vocation viticole du Trentin.

Il est produit exclusivement avec des raisins Teroldego, récoltés et sélectionnés à la main lorsque les grappes sont bien mûres. La fermentation a lieu, avec macération au contact des peaux, dans l'acier à une température contrôlée de 25-27 ° C, pendant 5 à 7 jours. Par la suite, le vin reste à affiner en fûts de ch...

Bonconsey propose un vin rouge issu de raisins de Pinot Nero, cultivés dans la réputée région du Trentin. Le processus de vinification commence par une fermentation en cuves d’acier, agrémentée de remontages fréquents afin d’assurer une extraction optimale de la couleur. Par la suite, le moût effectue la fermentation malolactique dans de petits fûts de bois. L’élevage se poursuit pendant quinze mois en barriques de différents bois et d’âges variés, avant un dernier passage en cuve d’acier. Le ré...

Le Marzemino de la ligne Bottega Vinai di Cavit s'élève à Vallagarina, sur les rives droite et gauche de l'Adige, depuis les terrasses de basalte d'Isera et de Volano, dans la zone "Ziresi", c'est-à-dire les cerisiers, dans les contreforts de Rovereto.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Marzemino Gentile. La fermentation a lieu dans l'acier à température contrôlée, avec une macération de 7 jours sur les peaux. Le vin repose toujours dans l'acier pendant 6 mois et vieillit encore 4 m...

Le Chardonnay produit par Bonconsey est un vin blanc issu de la vinification en pureté du Chardonnay. Son élaboration comprend une fermentation à température contrôlée et un affinage ultérieur en cuves inox, des pratiques pensées pour mettre en valeur le profil variétal du cépage. Le résultat final associe une structure équilibrée à un style plein et harmonieux, offrant une persistance gustative nette qui reflète fidèlement son terroir d’origine.

Les raisins destinés à ce blanc proviennent de pet...

Müller Thurgau est produit par la cave LaVis, fondée en 1948 à Lavis, dans la province de Trente.

Les vendanges ont lieu fin septembre, suivies d'un pressurage doux et d'une vinification avec fermentation avec des levures sélectionnées à température contrôlée dans des cuves en acier. Le vin vieillit sur lies pendant 5 à 6 mois avant la mise en bouteille.

De couleur jaune paille, le profil aromatique du nez rappelle le muguet, la pomme verte et la sauge. La gorgée est fraîche et délicate, avec une ...

Le Trentodoc Pas Dosé Bonconsey est un Méthode Traditionnelle rigoureux produit dans le Trentin. Vinifié à partir de raisins Chardonnay, il se distingue par le Zéro Dosage, qui met en valeur la pureté aromatique et la précision en bouche. La prise de mousse par refermentation en bouteille assure une grande élégance. Un long affinage confère à ce Pas Dosé une texture enveloppante et traduit fidèlement la méthode et le style régional.

Ce vin naît dans les paysages du Trentin, au sein de la célèbre ...