Découvrez le Trentin, 6 bouteilles

Le Teroldego Rotaliano de la collection Castel Firmian di Mezzacorona est né dans les vignobles de la Piana Rotaliana, l'une des régions à la plus grande vocation viticole du Trentin.

Il est produit exclusivement avec des raisins Teroldego, récoltés et sélectionnés à la main lorsque les grappes sont bien mûres. La fermentation a lieu, avec macération au contact des peaux, dans l'acier à une température contrôlée de 25-27 ° C, pendant 5 à 7 jours. Par la suite, le vin reste à affiner en fûts de ch...

Le Pinot Noir Bonconsey est produit dans le Trentin à partir de petites parcelles collinaires situées à une altitude maximale de 500 mètres d'altitude.

La récolte des raisins se fait à la main et, une fois arrivés en cave, les raisins sont égrappés et fermentés en acier avec des remontages continus pour extraire la couleur. Après la fermentation alcoolique, le vin est placé dans de petits fûts en bois pour la fermentation malolactique. S'ensuit un affinage de 15 mois en barriques de bois de diffé...

Le Marzemino de la ligne Bottega Vinai di Cavit s'élève à Vallagarina, sur les rives droite et gauche de l'Adige, depuis les terrasses de basalte d'Isera et de Volano, dans la zone "Ziresi", c'est-à-dire les cerisiers, dans les contreforts de Rovereto.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Marzemino Gentile. La fermentation a lieu dans l'acier à température contrôlée, avec une macération de 7 jours sur les peaux. Le vin repose toujours dans l'acier pendant 6 mois et vieillit encore 4 m...

Le Trentino DOC Chardonnay Bottega Vinai de la cave Cavit est né dans les collines situées au nord du lac de Garde, dans le Trentin.

Il est entièrement produit à partir de raisins Chardonnay qui sont récoltés et sélectionnés manuellement.

Ce Chardonnay se caractérise par une robe jaune paille aux reflets verdâtres clairs. Le nez offre des arômes intenses de fruits, enrichis par des notes de pomme jaune, d'abricot, d'ananas et de vanille. En bouche, il est enveloppant, équilibré et frais. Il a un a...

Le Trentino Müller Thurgau Bottega Vinai de la cave Cavit est né dans les vignobles de trois régions du Trentin adaptées à ce cépage, dont les sols contribuent à conférer à ce vin une extraordinaire complexité aromatique.

Il est produit entièrement à partir de raisins Müller Thurgau, récoltés et sélectionnés manuellement dans les zones les plus appropriées du Trentin.

Ce Müller Thurgau se caractérise par une couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet aroma...

Le Trentodoc Pas Dosé Bonconsey est produit dans le Trentin à partir de raisins Chardonnay cultivés à une altitude moyenne de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer.

La sélection attentive des meilleurs raisins permet d'exprimer au mieux les caractéristiques variétales dans la pureté typique du dosage zéro. Après une récolte manuelle vers la deuxième moitié d'août, les raisins sont transférés à la cave pour être égrappés et macérés en contact avec les peaux pendant jusqu'à 12 heures. Les levure...