Découvrez le Trentin, 6 bouteilles

Le Teroldego Rotaliano de la ligne Bottega Vinai di Cavit est un vin rouge élaboré dans la partie du Campo Rotaliano de la municipalité de Mezzolombardo, au nord de Trente. Les vignobles sont cultivés sur des sols alluviaux graveleux d'origine glaciaire du ruisseau Noce qui préservent les caractéristiques des sols vallonnés.

Le moût est vinifié en rouge, avec macération sur les peaux dans des récipients en acier pendant au moins 8 à 10 jours. Le vin vieillit en partie en barrique et en partie en ...

Le Pinot Noir Bonconsey est produit dans le Trentin à partir de petites parcelles collinaires situées à une altitude maximale de 500 mètres d'altitude.

La récolte des raisins se fait à la main et, une fois arrivés en cave, les raisins sont égrappés et fermentés en acier avec des remontages continus pour extraire la couleur. Après la fermentation alcoolique, le vin est placé dans de petits fûts en bois pour la fermentation malolactique. S'ensuit un affinage de 15 mois en barriques de bois de diffé...

Le Marzemino de la ligne Bottega Vinai di Cavit s'élève à Vallagarina, sur les rives droite et gauche de l'Adige, depuis les terrasses de basalte d'Isera et de Volano, dans la zone "Ziresi", c'est-à-dire les cerisiers, dans les contreforts de Rovereto.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Marzemino Gentile. La fermentation a lieu dans l'acier à température contrôlée, avec une macération de 7 jours sur les peaux. Le vin repose toujours dans l'acier pendant 6 mois et vieillit encore 4 m...

Le Chardonnay de Cantina La Vis fait partie de la sélection Classics, dédiée aux vins les plus représentatifs du Trentin. L'entreprise a été fondée en 1948 et est basée à Lavis, dans la province de Trente.

Les vendanges ont lieu début septembre, suivies d'un pressurage doux et d'un décantage statique du moût. La vinification s'ensuit avec une fermentation à température contrôlée (20°C) dans des cuves en acier, puis procède à un affinement sur lies pendant 5-6 mois avant la mise en bouteille.

De co...

Le Trentino Müller Thurgau Bottega Vinai de la cave Cavit est né dans les vignobles de trois régions du Trentin adaptées à ce cépage, dont les sols contribuent à conférer à ce vin une extraordinaire complexité aromatique.

Il est produit entièrement à partir de raisins Müller Thurgau, récoltés et sélectionnés manuellement dans les zones les plus appropriées du Trentin.

Ce Müller Thurgau se caractérise par une couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet aroma...

Le Trentodoc Pas Dosé Bonconsey est produit dans le Trentin à partir de raisins Chardonnay cultivés à une altitude moyenne de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer.

La sélection attentive des meilleurs raisins permet d'exprimer au mieux les caractéristiques variétales dans la pureté typique du dosage zéro. Après une récolte manuelle vers la deuxième moitié d'août, les raisins sont transférés à la cave pour être égrappés et macérés en contact avec les peaux pendant jusqu'à 12 heures. Les levure...