Upptäck Trentino, 6 flaskor

Teroldego Rotaliano från linjen Bottega Vinai di Cavit är ett rött vin tillverkat i den del av Campo Rotaliano som faller inom kommunen Mezzolombardo, norr om Trento. Vinodlingarna odlas på grusiga alluviala jordar av glacialt ursprung från Noce-strömmen som bevarar de kuperade jordens egenskaper.

Mustet vinificeras i rött, med maceration på skinnen i stålbehållare i minst 8-10 dagar. Vinet åldras delvis i barrik och delvis i slaviska ekfat i endast 6 månader, så att de tertiära dofterna av passa...

Bonconsey presenterar ett rött vin gjort på Pinot Nero-druvor, odlade i det välkända området Trentino. Vinifieringen inleds med ståltanksjäsning där frekventa överpumpningar säkerställer en god färgextraktion. Därefter sker den malolaktiska jäsningen i små ekfat. Lagringen fortsätter under femton månader i barrique av olika träslag och åldrar, för att avslutas med ett slutsteg i stål. Resultatet är ett glas med elegant och fokuserad profil, god struktur och lång eftersmak.

Denna Pinot Nero kommer...

Marzemino från Bottega Vinai di Cavit-linjen stiger i Vallagarina, på den högra och vänstra stranden av floden Adige, från Iseras basaltterrasser och i Volano, i området "Ziresi", det vill säga körsbärsträden, vid foten från Rovereto.

Den produceras uteslutande av Marzemino Gentile druvor. Jäsning sker i stål vid kontrollerad temperatur, med 7 dagars maceration på skinnen. Vinet vilar alltid i stål i 6 månader och åldras ytterligare 4 månader i flaskan.

I glaset visar det en intensiv rubinröd färg...

Trentino DOC Chardonnay Bottega Vinai från vingården Cavit föddes i kullarna norr om Gardasjön i Trentino.

Den tillverkas helt av Chardonnay-druvor som skördas och väljs ut manuellt.

Denna Chardonnay kännetecknas av en halmgul färg med tydliga grönaktiga nyanser. Näsan erbjuder intensiva aromer av frukt, berikad av inslag av gult äpple, aprikos, ananas och vanilj. På gommen är den omslutande, balanserad och fräsch. Den har en behagligt rik och ihållande eftersmak.

Perfekt att kombinera med spagetti...

Müller Thurgau produceras av vingården LaVis, som grundades 1948 i Lavis, i provinsen Trento.

Druvskörden sker i slutet av september, följt av mjuk pressning och vinifiering med jäsning med utvalda jästsvampar vid kontrollerad temperatur i stålkar. Vinet åldras på jästfällningen i 5-6 månader innan buteljering.

Halmgul till färgen, den aromatiska profilen på näsan påminner om liljekonvalj, grönt äpple och salvia. Sluppen är fräsch och delikat, med en diskret uthållighet.

Den kan avnjutas som aperit...

Trentodoc Pas Dosé Bonconsey är ett strikt Mousserande vin enligt klassisk metod producerat i Trentino. Vinet är gjort på Chardonnay-druvor och kännetecknas av Dosaggio Zero, vilket lyfter fram den rena aromatiken och den precisa smaken. Kolsyreutvecklingen genom flaskjäsning borgar för stor elegans. En lång lagring ger denna Pas Dosé en svepande struktur och lyfter tydligt fram det lokala hantverket och områdets stil.

Detta vin kommer från Trentinos landskap, inom den välkända regionala appellat...