Vino e Aquavit per mezza estate, 9 bottiglie

Lu Meli di Li Ciuri è un Nero d’Avola da uve leggermente appassite, che offre un profilo strutturato e ricco di aromi maturi. La concentrazione degli zuccheri, favorita dall’appassimento naturale, si traduce in una morbidezza avvolgente e in una buona freschezza, mantenuta grazie alla fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox. L’affinamento di quattro mesi in tonneaux, botti da 500 litri, aggiunge delicate note di vaniglia e tostatura e porta a un equilibrio tra frutto, morbidezza ...

Il Rosato Radici d'Italia di Terre Forti è un vino rosato proveniente dalle colline e pianure della regione Puglia, in Italia. Realizzato con un blend principalmente di Negroamaro e una parte di Primitivo, è coltivato su suoli calcarei e argillosi a un’altitudine compresa tra 0 e 300 metri.

La vendemmia avviene manualmente tra settembre e ottobre. Dopo la raccolta, le uve sono lasciate a contatto con le bucce per 3-6 ore, permettendo l’estrazione del colore. La fermentazione si svolge in vasche d...

Lo Chardonnay Family Selection De Bortoli proviene dalla Riverina, la zona orientale dell’Australia interessata da un clima continentale con estati calde e inverni freddi.

Dopo la raccolta e la spremitura, la fermentazione è condotta in acciaio e parzialmente in legno per un massimo di due settimane. Questa scelta conferisce allo Chardonnay carattere e morbidezza intervenendo con lo sviluppo di piacevoli sentori secondari. Segue un affinamento a contatto con i lieviti della durata di quattro mesi...

Il Gilda Extra Dry Millesimato di Losito e Guarini è un vino spumante italiano prodotto con metodo Charmat, originario di una zona caratterizzata da suoli di medio impasto, ricchi di marna calcarea e gesso. Le viti sono allevate a Guyot e la vendemmia viene effettuata manualmente per garantire la qualità delle uve.

Le uve vengono pressate delicatamente con una pressa pneumatica a bassa pressione, seguita da una fermentazione a temperatura controllata di 16-18°C con l’utilizzo di lieviti seleziona...

Primo Assaggio Barrique di Bottega è un'acquavite da uve Regina distillata impiegando piccoli alambicchi a vapore e affinata in botti di rovere americano.

Ambrata. Al naso è intensa e fruttata, con note di vaniglia e spezie dolci a corredo. Al palato è pulita ed elegante, fresca, armonica e complessa, con un retrogusto di uvetta, miele e rimandi speziati.

Ideale da servire dopocena, è ottima da meditazione o in abbinamento a una tavoletta di cioccolato fondente.