Natale a Bologna, 9 bottiglie

Brut 9 Brioso è una particolarissima bolla a base di Pignoletto dalla forte connotazione emiliana.

Le uve vengono vendemmiate tra la fine di agosto e l'inizio di settembre a partire da vigneti definiti da un terreno sabbioso e calcareo. Dopo la vinificazione in acciaio, il vino rifermenta in vasca secondo la procedura del Metodo Martinotti.

Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, presenta una spuma fine e persistente.Il bouquet olfattivo si compone di frutta bianca croccante e fiori. ...

Otello Nero nasce in provincia di Parma, nel cuore della terra del Lambrusco. La vendemmia si svolge verso l’inizio di ottobre. Le uve subiscono un processo di macerazione a freddo a bassa temperatura per 5-7 giorni, in modo da estrarre tutti i profumi e le componenti aromatiche. L’affinamento avviene in contenitori d’acciaio inox, in modo da preservare intatto il caratteristico aroma fruttato delle uve.

Nel calice ha un colore rosso porpora con brillanti riflessi rubino. Il quadro olfattivo è ac...

Il Lambrusco di Sorbara 1928 Semisecco delle Cantine Cavicchioli è un vino frizzante ottenuto da uve Lambrusco di Sorbara coltivate nella zona a nord di Modena, tra i fiumi Secchia e Panaro. La cantina, con una storia che inizia nel 1928, tramanda l'esperienza e la passione vitivinicola di generazione in generazione, seguendo un protocollo che rispetta la tradizione e la qualità delle uve.

Le uve sono vinificate in rosso con criomacerazione a bassa temperatura per 2-3 giorni. La fermentazione alc...

Il Lambrusco Emilia Radici d'Italia dell'azienda Terre Forti è un vino rosso frizzante secco che proviene dalla regione Emilia-Romagna. È prodotto al 100% con uve Lambrusco, varietà celebre per la sua vivace acidità e freschezza. I vigneti si trovano in aree di pianura e colline a un'altitudine di 150 metri, con un suolo argilloso-limoso.

Le uve sono raccolte sia a mano che a macchina nel mese di settembre. Dopo la diraspatura e la pressatura, il mosto resta a contatto con le bucce per 8 giorni. ...

Il Lambrusco Emilia Radici d'Italia dell'azienda Terre Forti è un vino rosso frizzante amabile che nasce in Emilia-Romagna, Italia. Ottenuto da uve Lambrusco al 100%, questo vino è apprezzato per il suo profilo morbido e per una dolcezza molto equilibrata. I vigneti si trovano in aree di pianura e colline a un'altitudine di 150 metri, con un suolo argilloso-limoso.

Le uve vengono raccolte sia a mano che a macchina nel mese di settembre. Dopo la diraspatura e la pressatura, il mosto rimane a conta...

Laurento Romagna DOC Sangiovese Riserva nasce da uve Sangiovese 100%, da terreni mediamente argillosi, che donano al vino un carattere inconfondibile. Vinifica a temperatura controllata con una lunga macerazione. Invecchia infine per 24 mesi in rovere di Slavonia.

Vino dal buon potenziale di invecchiamento, circa 8/10 anni, si presenta alla vista con un bel colore rosso granato, con un naso tutto giocato sui sentori delle viole dolci, frutti di bosco selvatico, ciliegia sotto spirito e tabacco. I...

Il Lambrusco di Sorbara Spumante Brut Elegante 1 di Giaobazzi è un vino frizzante, prodotto in un’area a vocazione vitivinicola dove il terreno calcareo-argilloso favorisce la coltivazione del vitigno Lambrusco. Composto per il 90% da Lambrusco di Sorbara e per il 10% da Lambrusco Salamino, rappresenta un’espressione classica e raffinata di questo territorio, connotata da freschezza e bevibilità.

Il processo produttivo prevede una vinificazione in rosso con macerazione a temperatura controllata p...

Il Sangiovese Appassimento Uve Portate a Cesena di Leonardo da Vinci è un vino rosso strutturato e avvolgente ottenuto da uve Sangiovese coltivate nei territori collinari di Castrocaro Terme, Predappio e Bertinoro. I vigneti, situati tra i 250 e i 350 metri di altitudine, sono esposti a sud e sud-est e poggiano su terreni argillosi e marnoso-arenacei.

Il processo produttivo prevede un’appassimento controllato delle uve, monitorando temperatura, umidità, ventilazione e calo ponderale. Segue una fe...

Il Sangiovese Rubicone Radici d'Italia è un vino rosso proveniente dalle colline della Romagna, in Emilia-Romagna. Composto in gran parte da uve Sangiovese e da altre varietà, è coltivato su terreni argillosi a un'altitudine compresa tra 150 e 300 metri.

Il processo di vinificazione prevede una fermentazione di circa 10 giorni a una temperatura controllata di 25-26 °C in vasche. Dopo la fermentazione alcolica, il vino subisce una fermentazione malolattica per smussare l'acidità e viene successiva...