Kerstmis in Bologna, 9 flessen

Brut 9 Brioso is een heel bijzondere bubbel gemaakt van Pignoletto met een sterke Emiliaanse connotatie.

De druiven worden tussen eind augustus en begin september geoogst van wijngaarden die worden gekenmerkt door een zandige en kalkrijke bodem. Na de vinificatie in staal hergist de wijn in de tank volgens de Martinotti Methode.

Strogeel van kleur met groenige reflecties, fijn en aanhoudend schuim Het reukboeket bestaat uit knapperig wit fruit en bloemen. De slok is fris, evenwichtig en subtiel ar...

Otello Nero werd geboren in de provincie Parma, in het hart van het land Lambrusco. De oogst vindt plaats begin oktober. De druiven ondergaan 5-7 dagen een koud maceratieproces op lage temperatuur om alle aroma's en aromatische componenten te extraheren. Het rijpen vindt plaats in roestvrijstalen containers, om het karakteristieke fruitige aroma van de druiven intact te houden.

In het glas heeft het een paarsrode kleur met heldere robijnrode reflecties. Het reukbeeld is boeiend, het opent met par...

De Lambrusco di Sorbara 1928 Semisecco van Cantine Cavicchioli is een mousserende wijn verkregen uit Lambrusco di Sorbara-druiven geteeld in het gebied ten noorden van Modena, tussen de rivieren Secchia en Panaro. De wijnmakerij, met een geschiedenis die begint in 1928, geeft zijn wijnbereidingservaring en passie door van generatie op generatie, volgens een protocol dat de traditie en de kwaliteit van de druiven respecteert.

De druiven worden rood gevinifieerd met cryomaceratie op lage temperatuu...

Lambrusco Emilia Radici d'Italia van het bedrijf Terre Forti is een droge mousserende rode wijn afkomstig uit de regio Emilia-Romagna. Het wordt voor 100% geproduceerd met Lambrusco-druiven, een ras dat bekend staat om zijn levendige zuurgraad en frisheid. De wijngaarden bevinden zich in gebieden met vlaktes en heuvels op een hoogte van 150 meter, met klei-leemachtige grond.

De druiven worden in september zowel met de hand als machinaal geoogst. Na het ontstelen en persen blijft de most 8 dagen i...

Lambrusco Emilia Radici d'Italia van het bedrijf Terre Forti is een zoete mousserende rode wijn geboren in Emilia-Romagna, Italië. Deze wijn, verkregen uit 100% Lambrusco-druiven, wordt gewaardeerd om zijn zachte profiel en zeer evenwichtige zoetheid. De wijngaarden bevinden zich in gebieden met vlaktes en heuvels op een hoogte van 150 meter, met klei-leemachtige grond.

De druiven worden in september zowel met de hand als machinaal geoogst. Na het ontstelen en persen blijft de most 8 dagen in con...

Laurento Romagna DOC Sangiovese Riserva komt van 100% Sangiovese druiven, van medium kleigrond, die de wijn een onmiskenbaar karakter geven. Vinificatie bij gecontroleerde temperatuur met een lange maceratie. Ten slotte rijpt het 24 maanden op Slavonisch eiken.

Een wijn met een goed rijpingspotentieel, rond 8/10 jaar, hij presenteert zich met een prachtige granaatrode kleur, met een neus die allemaal wordt gespeeld met de geuren van zoete viooltjes, wilde bessen, kersen in alcohol en tabak. De sl...

De Lambrusco di Sorbara Spumante Brut Elegante 1 van Giaobazzi is een mousserende wijn, geproduceerd in een wijnbouwgebied waar de kalksteen-kleigrond de teelt van de Lambrusco-druif bevordert. Het bestaat voor 90% uit Lambrusco di Sorbara en voor 10% uit Lambrusco Salamino, en vertegenwoordigt een klassieke en verfijnde expressie van dit gebied, gekenmerkt door frisheid en drinkbaarheid.

Het productieproces omvat rode vinificatie met temperatuurgecontroleerde maceratie om de variëteitnotities te...

De Sangiovese Appassimento Uve Portate a Cesena van Leonardo da Vinci is een gestructureerde en omhullende rode wijn gemaakt van Sangiovese-druiven die worden geteeld in de heuvelachtige gebieden van Castrocaro Terme, Predappio en Bertinoro. De wijngaarden, gelegen tussen 250 en 350 meter boven zeeniveau, zijn gericht op het zuiden en zuidoosten en rusten op klei en mergel-zandsteen gronden.

Het productieproces omvat gecontroleerd drogen van de druiven, waarbij temperatuur, luchtvochtigheid, vent...

Sangiovese Rubicone Radici d'Italia is een rode wijn uit de heuvels van Romagna, in Emilia-Romagna. Het bestaat grotendeels uit Sangiovese-druiven en andere variëteiten en wordt verbouwd op kleiachtige bodems op een hoogte tussen 150 en 300 meter.

Het wijnbereidingsproces omvat een gisting gedurende ongeveer 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 25-26 °C in tanks. Na de alcoholische gisting ondergaat de wijn een malolactische gisting om de zuurgraad glad te strijken en wordt vervolgens ...