Weihnachten in Bologna, 9 Flaschen

Brut 9 Brioso ist eine ganz besondere Blase aus Pignoletto mit einer starken emilianischen Konnotation.

Die Trauben werden zwischen Ende August und Anfang September in Weinbergen geerntet, die von sandigem und kalkhaltigem Boden geprägt sind. Nach der Weinbereitung in Stahl beziehen sich die Weine im Tank nach der Martinotti-Methode.

Strohgelb mit grünlichen Reflexen, hat einen feinen und anhaltenden Schaum. Das olfaktorische Bouquet besteht aus knusprigen weißen Früchten und Blüten. Der Schluck i...

Otello Nero wurde in der Provinz Parma im Herzen des Landes Lambrusco geboren. Die Ernte erfolgt Anfang Oktober. Die Trauben werden 5-7 Tage bei niedriger Temperatur kalt mazeriert, um alle Aromen und aromatischen Bestandteile zu extrahieren. Die Reifung erfolgt in Edelstahlbehältern, um das charakteristische fruchtige Aroma der Trauben intakt zu erhalten.

Im Glas hat es eine purpurrote Farbe mit hellen Rubinreflexionen. Das olfaktorische Bild ist faszinierend, es öffnet sich mit Parfums von viol...

Der Lambrusco di Sorbara 1928 Semisecco von Cantine Cavicchioli ist ein Schaumwein, der aus Lambrusco di Sorbara-Trauben gewonnen wird, die in der Gegend nördlich von Modena zwischen den Flüssen Secchia und Panaro angebaut werden. Das Weingut, dessen Geschichte im Jahr 1928 beginnt, gibt seine Erfahrung und Leidenschaft in der Weinherstellung von Generation zu Generation weiter und folgt dabei einem Protokoll, das die Tradition und die Qualität der Trauben respektiert.

Die Trauben werden bei nied...

Lambrusco Emilia Radici d'Italia von der Firma Terre Forti ist ein trockener roter Schaumwein, der aus der Region Emilia-Romagna stammt. Er wird zu 100 % aus Lambrusco-Trauben hergestellt, einer Sorte, die für ihre lebendige Säure und Frische bekannt ist. Die Weinberge liegen in Ebenen und Hügeln auf einer Höhe von 150 Metern mit lehmigem Boden.

Die Trauben werden im September sowohl von Hand als auch maschinell geerntet. Nach dem Abbeeren und Pressen verbleibt der Most 8 Tage lang in Kontakt mit...

Lambrusco Emilia Radici d'Italia von der Firma Terre Forti ist ein süßer roter Schaumwein, der in der Emilia-Romagna, Italien, geboren wurde. Dieser zu 100 % aus Lambrusco-Trauben gewonnene Wein wird wegen seines weichen Profils und seiner sehr ausgewogenen Süße geschätzt. Die Weinberge liegen in Ebenen und Hügeln auf einer Höhe von 150 Metern mit lehmigem Boden.

Die Trauben werden im September sowohl von Hand als auch maschinell geerntet. Nach dem Abbeeren und Pressen verbleibt der Most 8 Tage l...

Laurento Romagna DOC Sangiovese Riserva besteht aus 100% Sangiovese-Trauben aus mittelschweren Tonböden, die dem Wein einen unverwechselbaren Charakter verleihen. Weinbereitung bei kontrollierter Temperatur mit langer Mazeration. Schließlich reift es 24 Monate in slawonischer Eiche.

Ein Wein mit gutem Alterungspotential, ungefähr 8/10 Jahre alt, präsentiert sich mit einer wunderschönen granatroten Farbe, mit einer Nase, die alle auf den Düften von süßem Veilchen, Waldbeeren, Kirsche in Alkohol un...

Der Lambrusco di Sorbara Spumante Brut Elegante 1 von Giaobazzi ist ein Schaumwein, der in einem Weinanbaugebiet produziert wird, wo der kalkhaltige Lehmboden den Anbau der Lambrusco-Traube begünstigt. Er besteht zu 90 % aus Lambrusco di Sorbara und zu 10 % aus Lambrusco Salamino und repräsentiert einen klassischen und raffinierten Ausdruck dieses Gebiets, gekennzeichnet durch Frische und Trinkfreude.

Der Produktionsprozess umfasst eine rote Vinifikation mit temperaturkontrollierter Mazeration, u...

Der Sangiovese Appassimento Uve Portate a Cesena von Leonardo da Vinci ist ein strukturierter und umhüllender Rotwein, der aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird, die in den hügeligen Gebieten von Castrocaro Terme, Predappio und Bertinoro angebaut werden. Die Weinberge befinden sich in einer Höhe von 250 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Süden und Südosten ausgerichtet, auf Ton- und Mergel-Sandsteinböden.

Der Produktionsprozess umfasst ein kontrolliertes Trocknen der Trauben, b...

Sangiovese Rubicone Radici d'Italia ist ein Rotwein aus den Hügeln der Romagna in der Emilia-Romagna. Er besteht größtenteils aus Sangiovese-Trauben und anderen Sorten und wird auf lehmigen Böden in einer Höhe zwischen 150 und 300 Metern angebaut.

Der Weinherstellungsprozess umfasst eine etwa 10-tägige Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 25–26 °C in Tanks. Nach der alkoholischen Gärung durchläuft der Wein eine malolaktische Gärung, um den Säuregehalt zu glätten, und wird anschließend f...