Verkostungsbox Apulien, 12 Flaschen

Er stammt aus dem Salento Bascià von Notte Rossa, aus einem Gebiet, das etwa 100 Meter über dem Meeresspiegel liegt: Er entsteht aus Trauben, die vom milden Klima dieses herrlichen Landes mit seinen lehmigen und flachen Böden profitieren.

Die im September von Hand gelesenen Trauben werden vor der Gärung kalt eingemaischt und anschließend bei kontrollierter Temperatur alkoholisch vergoren. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt der Ausbau in Eichenfässern.

Rubinrot mit violetten Reflexen, intensive...

Dieser Salento Susumaniello entsteht aus einer der autochthonen Rebsorten, die der Stolz der Halbinsel Salento sind, mit Masseria Ficarigna als ihrem Sprecher. Der Name des Weinguts bezieht sich auf die Feigenkaktuspflanze, eine symbolische Frucht des Salento. Auf dem Etikett ist ein Esel abgebildet, das Lasttier, das traditionell zum Transport von Feigenkaktuskörben zum Markt verwendet wurde.

Die Trauben werden Mitte September geerntet. Der Weinherstellungsprozess beginnt mit dem Zerkleinern der...

Malvasia Nera Velarino ist inspiriert von dem großen Vorhang, der seit dem alten Rom die Bühne vom Publikum trennt und ein Gefühl der Erwartung schafft, das zu einer vollen Wertschätzung der Show führt, genau wie bei denen, die diese Weine auswählen und entkorken.

Die Malvasia Nera-Trauben werden entrappt und gepresst und dann bei kontrollierter Temperatur mit häufigem Umpumpen mazeriert. Die malolaktische Gärung findet ebenfalls in Stahltanks statt, gefolgt von einer Reifung von 6-8 Monaten in a...

Der Nero di Troia vom Weingut Notte Rossa wird in Alta Murgia aus rein vinifizierten Nero di Troia Trauben hergestellt.

Mit Weinbergen auf ca. 180 Meter über dem Meeresspiegel und auf meist aus Ton und Skelett bestehenden Böden angebaut, wird er Mitte Oktober geerntet. Nach der Ankunft im Keller mazerieren die Trauben bei kontrollierter Temperatur, bevor sie mit ausgewählten Hefen für mindestens 10 Tage vergoren werden. Es folgt eine 6-monatige Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfä...

Negroamaro Paolo Leo ist ein Rotwein mit der Herkunftsbezeichnung Apulien, der in den ländlichen Gebieten San Donaci und Salice Salentino hergestellt wird. Es wird ausschließlich aus Negroamaro-Trauben hergestellt, die auf mittelschweren Böden angebaut werden. Die Ernte erfolgt von Hand in den frühen Morgenstunden und garantiert so die Frische und das Aroma des Produkts.

Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und die zerkleinerten Trauben 8–10 Tage lang in Stahltanks bei einer kontrollierten ...

Der Negroamaro Rosato von Masseria Ficarigna ist ein Roséwein, der in der italienischen Region Apulien hergestellt wird und ausschließlich aus 100 % Negroamaro-Trauben besteht. Der Name des Weinguts bezieht sich auf die Kaktusfeige, eine symbolische Frucht des Salento mit einem kalk-lehmigen Boden, ausgezeichneter Sonneneinstrahlung und Drainagefähigkeit, was zur Qualität der Trauben beiträgt.

Bei der Weinbereitung erfolgt eine kurze Kaltmazeration auf den Schalen für 6–8 Stunden, um die charakte...

Der Zinfandel Rosato Andiamo ist ein frischer und aromatischer Roséwein, der in der sonnigen Weinregion Apulien in Süditalien hergestellt wird. Dieser zu 100 % aus Zinfandel-Trauben gewonnene Wein bringt dank des mediterranen Klimas, das eine perfekte Reifung begünstigt, den typischen fruchtigen Charakter der Rebe zum Ausdruck.

Die Weinbereitung erfolgt nach modernen Methoden mit kontrollierter Gärung, um die Frische und die fruchtigen Aromen der Trauben zu bewahren. Anschließend reift der Wein i...

Der apulische Rotwein Appassimento wird von der Firma Botter hergestellt, die sich seit 1928 der Herstellung ikonischer italienischer Weine verschrieben hat.

Der Wein ist eine Mischung aus apulischen roten Trauben, die im Oktober nach einer Trocknungszeit von ca. 15 Tage, die direkt im Weinberg stattfinden, indem der Stängel der Beeren abgeschnitten wird, sie aber am Rebstock belassen werden, während derer sie 50% ihres Gewichts verlieren, was die Konzentration von Zucker und Aromen impliziert. D...

Dieser Primitivo ist ein Produkt der Marke Doppio Passo, eine Hommage an Carlo und Maria Botter, die den Betrieb 1928 gemeinsam gegründet und Schritt für Schritt aufgebaut haben, um gemeinsam ein gemeinsames Ziel zu erreichen.

Der Wein wird aus 100 % Primitivo-Trauben hergestellt, die zu zwei verschiedenen Zeitpunkten geerntet werden: bei voller Reife und später. Im Weinkeller werden die Trauben in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Anschließend reift er einige Monate auf der F...

Vermentino Uno di Uno von Lupo Meraviglia ist mit seinem Etikett vom Wappen der Stadt Lecce inspiriert, das sich direkt hinter der „Masseria“ befindet und einen Wolf unter einer Steineiche darstellt.

Vermentino-Trauben werden sanft gepresst und 15-20 Tage in thermoregulierten Stahltanks fermentiert. Der Wein wird dann bei 18-20 ° C immer in Stahl gelagert, bis er in Flaschen abgefüllt wird.

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die Nase offenbart Aromen von Zeder, weißem Pfirsich, Aprikose und...

Vermentino Velarino ist inspiriert von dem großen Vorhang, der seit dem alten Rom die Bühne vom Publikum trennt und ein Gefühl der Erwartung schafft, das zu einer vollen Wertschätzung der Show führt, genau wie es bei denen der Fall ist, die diese Weine auswählen und entkorken.

Vermentino-Trauben werden sanft gepresst und 15-20 Tage in thermoregulierten Stahltanks fermentiert. Der Wein wird dann bei 18-20 ° C immer in Stahl gelagert, bis er in Flaschen abgefüllt wird.

Strohgelbe Farbe mit grünliche...

Dieser Salento Primitivo von der Masseria Ficarigna ist ein Beispiel für die qualitative Exzellenz, die in der Region Salento produziert wird und für die das Weingut als Botschafter steht. Der Name Ficarigna ist die salentinische Übersetzung des Kaktusfeigenfrucht, die im kollektiven Vorstellungsvermögen das Salento symbolisiert.

Nach der manuellen Weinlese vollreifer Trauben erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Der Wein reift 12 Monate in Barriques, bevor er abgefüllt wird.

Im Glas...