Provsmakningslåda Puglia, 12 flaskor

Den kommer från Salento Bascià di Notte Rossa, från land som ligger på en höjd av cirka 100 meter över havet: den föddes från druvor som njuter av exponeringen för det milda klimatet i detta fantastiska land med lerig och grund jord.

Den skördas i september. Druvorna skördas för hand, förjäsningen kall maceration med efterföljande start av den alkoholhaltiga jäsningen vid en kontrollerad temperatur. Förfinas på ekfat efter malolaktisk jäsning.

Färgen är rubinröd och tenderar till lila; näsan är in...

Från hjärtat av Salento kommer detta Susumaniello från Masseria Ficarigna – ett uttrycksfullt rödvin gjort på en ovanlig lokal druvsort som är en av Puglias bäst bevarade hemligheter. Etiketten pryds av en åsna, en hyllning till de fikonkorgsbärande dragdjuren som en gång kantade landsvägarna i södra Italien.

Doften är komplex och inbjudande med lager av svart vinbär, plommon, torkad timjan och subtila toner av bläck och flinta. I munnen är det lent och friskt med mjuka tanniner och fin balans – ...

Malvasia Nera Velarino är inspirerad av den stora ridån som sedan antikens Rom har separerat scenen från publiken och skapar en känsla av förväntan som resulterar i full uppskattning av showen, precis som det händer för dem som väljer och tar upp dessa viner.

Malvasia Nera-druvorna avstjälkas och pressas och macereras sedan vid en kontrollerad temperatur, med frekvent överpumpning. Den malolaktiska jäsningen sker även i stålkar, följt av en lagring på 6-8 månader på amerikanska ekfat.

Intensiv rub...

Negroamaro Paolo Leo är ett rött vin som bär valören Puglia, producerat på landsbygden i San Donaci och Salice Salentino. Den är gjord uteslutande med Negroamaro-druvor, odlade på medelhöga jordar. Skörden utförs för hand tidigt på morgonen, vilket garanterar produktens fräschör och arom.

Efter skörden avstjälkas druvorna och de krossade druvorna jäser i ståltankar vid en kontrollerad temperatur mellan 22-24°C i 8-10 dagar. Detta följs av malolaktisk jäsning och fem månaders mognad i stål, vilket...

Masseria Ficarignas Negroamaro Rosato är ett rosévin som produceras i regionen Puglia i Italien, med uteslutande 100 % Negroamaro-druvor. Namnet på vingården hänvisar till växten med prickly pear, en symbolisk frukt från Salento med en kalkhaltig lerig jord, utmärkt solexponering och dräneringsförmåga, vilket bidrar till druvornas kvalitet.

Vinifieringen innebär en kort kall maceration på skalen i 6-8 timmar, för att få den karakteristiska roséfärgen. Jäsningen sker i rostfritt stål vid en kontro...

Zinfandel Rosato Andiamo är ett fräscht och aromatiskt rosévin, producerat i den soliga vinregionen Puglia i södra Italien. Erhållet från 100 % Zinfandel-druvor, uttrycker detta vin vinstockens typiska fruktiga karaktär, tack vare medelhavsklimatet som gynnar perfekt mognad.

Vinframställningen följer moderna metoder, med kontrollerad jäsning för att bibehålla druvornas friskhet och fruktiga aromer. Därefter lagras vinet i stål för att bevara dess livlighet, och slutligen buteljeras det med skruvk...

Appassimento från Botter är ett kraftfullt rödvin från soliga Apulien, skapat med en teknik som hyllar tradition och intensitet. Sedan 1928 har Botter lyft fram det bästa av Italiens vinvärld – och det här är inget undantag.

Färgen är djupt purpur och doften bjuder på mogna toner av mörka bär, söt kryddighet och en hint av vanilj. Smaken är fyllig och varm med sammetslena tanniner och ett ihållande avslut som värmer långt efter sista klunken.

Servera till mustiga lasagner, långrostad oxstek eller ...

Denna Primitivo är en produkt av varumärket Doppio Passo, en hyllning till Carlo och Maria Botter som tillsammans grundade företaget 1928, byggde det steg för steg, dag efter dag, och arbetade tillsammans för att uppnå ett gemensamt mål.

Vinet är gjort på 100 % Primitivo-druvor, som skördas vid två olika tidpunkter, vid mognad och vid ett senare tillfälle. Väl i källaren vinifieras druvorna i stålkar vid en kontrollerad temperatur. Därefter förädlas den i några månader på den fina jästfällningen ...

Vermentino Velarino är inspirerad av den stora ridån som sedan antikens Rom har separerat scenen från publiken och skapar en känsla av förväntan som resulterar i en full uppskattning av showen, precis som det händer för dem som väljer och korkar upp dessa viner.

Vermentino-druvor pressas mjukt och jäser i 15-20 dagar i termoreglerade stålkar. Vinet lagras sedan vid 18-20°C alltid i stål tills det buteljeras.

Halmgul färg med grönaktiga reflektioner, näsan avslöjar aromer av persika, aprikos och äp...

Ficarigna Primitivo är ett uttrycksfullt rött vin från Salento, döpt efter det salentinska ordet för kaktusfikon – en kär symbol för regionens själ och värme. Bakom denna kraftfulla tolkning står Masseria Ficarigna, som lyfter fram områdets fulla potential med stolthet och karaktär.

Färgen är djupt rubinröd med violetta skiftningar. Doften bjuder på rostade toner och nymalet kaffe i harmoni med solmogen röd frukt, medan smaken är rund, varm och balanserad med en inbjudande längd.

Perfekt till vilt...