Chablis & Sancerre, 6 Flaschen

Das Chablis der Domaine de Vauroux stammt aus einem sehr charakteristischen burgundischen Terroir, das durch das Vorhandensein von tausendjährigem Mergel gekennzeichnet ist, der als kimmeridge bekannt ist und den Weinen akzentuierte mineralische Eigenschaften verleiht. Es ist ein schwieriges Terrain für den Anbau, das die Erträge beeinträchtigt, aber eine größere Konzentration an Aromen und Geschmacksrichtungen gewährleistet.

Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks mit Fermentation bei niedri...

Das Chablis Le Beaunois von Labouré-Roi stammt aus Weinbergen, die sich an den Hängen entlang des Serein-Tals im Herzen der Appellation Chablis befinden. Dies ist das größte Gebiet in Burgund mit 3.712 Hektar, die ausschließlich mit Chardonnay auf kimmeridgischem Boden bepflanzt sind, was den Weinen eine typische Mineralität verleiht. Die Höhenlage zwischen 180 und 260 Metern und die Südwestlagen begünstigen eine ausgewogene Reifung der Trauben.

Nach einer längeren pneumatischen Pressung wird der...

Chablis von Olivier Tricon ist ein Weißwein aus Chardonnay-Trauben. Er gehört zur Appellation Chablis im nördlichen Burgund und überzeugt durch einen frischen, geradlinigen Stil mit ausgewogener Struktur und guter Persistenz. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, anschließend bleibt der Wein neun Monate auf der Feinhefe, wodurch Frische und aromatische Reinheit der Rebsorte bewahrt werden.

Olivier Tricons Chablis stammt aus Chablis im Burgund, wo die Weinberge auf kimmeridgischem, reich an Meeresf...

Simmonet Febvres Petit Chablis wurde in Weinbergen im Herzen der prestigeträchtigen französischen Region Chablis in Burgund geboren.

Es wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16-19 ° C. Anschließend reift der Wein 6-8 Monate auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Petit Chablis hat eine intensive strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit zarten Aromen ...

Das Sancerre Les Charmes wurde in der sehr interessanten Domaine André Vatan in Weinbergen im AOC-Gebiet des Sancerre im Herzen des Loiretals geboren.

Dieser Wein wird ausschließlich mit Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, geerntet und manuell ausgewählt und gärt etwa 2 Wochen lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Les Charmes di Vatan zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Re...

Produziert im Südosten der Bezeichnung Sancerre, ist der Blanc Les Doigts d'Or de Dolly von Alphonse Dolly ein trockener Weißwein, der aus Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt wird, die auf Böden angebaut werden, die reich an Feuerstein, Ton und Kalkstein in den Gemeinden Thauvenay, Ménetréol-sous-Sancerre und Vinon sind.

Die Ernte erfolgt nachts, um die Aromen bestmöglich zu bewahren und die Oxidation zu begrenzen. Die Trauben fermentieren nach einer langsamen Pressung bei kontrollierter Temperat...