Entdecken Sie Pecorino, 6 Flaschen

Pecorino Aries di Ciavolich stammt aus der Vereinigung von Trauben aus dem Weingut Pianella und einem Hektar Weinberg aus dem Weingut Loreto Aprutino.

Die Ernte erfolgt manuell zwischen August und September in den kühlsten Stunden des Morgens. Die Trauben werden in kleinen Kisten in den Keller transportiert und sofort sanft gepresst. Der Most fermentiert in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Ein kleiner Teil der Masse altert 3 Monate in französischen Eichentonneaus. Anschließend wird die Flasch...

Terre di Chieti Pecorino di Belisario stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Rocca San Giovanni in der Provinz Chieti.

Daraus werden Pecorino-Trauben gewonnen, unter Vakuum weich gepresst und in Abwesenheit von Schalen vinifiziert. Die Veredelung erfolgt für 5 Monate in Edelstahltanks und für einen weiteren Monat in der Flasche.

Strohgelber Wein, öffnet sich zur Nase mit deutlichen Spuren von Akazie und Besen. Am Gaumen ist es leicht, frisch und angenehm.

Hervorragend als Aperitif geeignet, passt er...

Der Pecorino Terre d'Abruzzo Biologico von Cantina Tollo ist ein Weißwein, der aus Pecorino-Trauben hergestellt wird, die nach den Prinzipien des biologischen Landbaus in der Provinz Chieti in den Abruzzen angebaut werden. Dieser Wein ist Teil der "Organic"-Linie der Kellerei, die einheimische Sorten durch nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken aufwertet.

Der Vinifikationsprozess umfasst das Abbeeren und Zerquetschen der Trauben, gefolgt von einer Kryomazeration und sanften Pressung der Mais...

Der Percorino der Firma Terzini wird aus 100% Pecorino-Trauben in der Gegend von Tocco da Casauria hergestellt.

Auf überwiegend tonigen Böden und einer durchschnittlichen Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel wachsen die Trauben dank günstiger klimatischer Bedingungen. Die manuelle Lese erfolgt in den letzten Augusttagen mit einer strengen Auswahl der zu vinifizierenden Trauben. Die Trauben werden sanft gepresst und die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, wo der Wein ...

Joco ist ein kostbarer Wein aus reinen Pecorino-Trauben, die sorgfältig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Er entsteht auf einem Boden von mittlerer Textur, der dem Wein einen herzhaften und charakteristischen Geschmack verleiht. Er wird in Stahl vinifiziert und gereift.

Ein schönes leuchtendes Strohgelb erfreut das Auge, während in der Nase sanft, zarte Aromen mit angenehmen floralen Nuancen einhergehen, die sich mit einem komplexen Fruchtbouquet aus Ananas, Grapefruit und Pfirsich verbind...

Der Qualitäts-Brut-Pecorino-Schaumwein von Tenuta Ulisse wird aus der einheimischen Pecorino-Rebe hergestellt, die an den Adriahängen des zentralen Apennins angebaut wird. Der Anbau erfolgt auf kalkhaltigen Lehmböden in einem Mikroklima, das durch die Einflüsse der Berge und die Meeresbrise der Adria geprägt ist und die Persönlichkeit dieses Schaumweins prägt.

Bei der Weinherstellung werden fortschrittliche Technologien wie der Kühltunnel „Ulisse“ und die Kryomazeration eingesetzt, um die aromati...