Ontdek Pecorino, 6 flessen

De Colline Pescaresi Pecorino van de Tiberio-wijnmakerij is een pure Pecorino en wordt geproduceerd in de heuvels die zich uitstrekken van de Abruzzese Apennijnen tot aan de Adriatische Zee, waar ze de weldadige bries ondervinden. De wijnstokken groeien op een overwegend kleiachtige bodem, die zich op zo'n 300 meter boven zeeniveau bevindt

Na de oogst worden de druiven niet geperst, maar 8-10 uur koud gemacereerd. De resulterende most fermenteert in staal op inheemse gisten en rijpt vervolgens op...

Terre di Chieti Pecorino di Belisario komt van wijngaarden in de gemeente Rocca San Giovanni, in de provincie Chieti.

Pecorino-druiven worden ervan verkregen, onder zacht persen onder vacuüm geperst en gevinifieerd zonder schil. De verfijning vindt plaats gedurende 5 maanden in roestvrijstalen tanks en nog een maand in de fles.

Strogele wijn, opent naar de neus met duidelijke hints van acacia en bezem. In de mond is het licht, fris en aangenaam.

Uitstekend als aperitief, het geeft de voorkeur aan h...

De witte wijn Pecorino di Tor del Colle uit de Abruzzen is een eerbetoon aan de schoonheid van de ruïnes die het gebied van bovenaf domineren.

De Pecorino-druiven worden zacht geperst en 15-20 dagen bij lage temperatuur gefermenteerd in stalen vaten. De wijn wordt tot het bottelen altijd in staal bewaard.

Strogeel van kleur met groenachtige tinten, het boeket is intens fruitig in de neus, met hints van witte perzik, pruimen en exotisch fruit. De slok is evenwichtig, met een goede persistentie.

Het ...

De Pecorino Terre d'Abruzzo Biologico van Cantina Tollo is een witte wijn gemaakt van Pecorino-druiven die volgens de principes van de biologische landbouw worden geteeld in de provincie Chieti, in de Abruzzen. Deze wijn maakt deel uit van de "Organic"-lijn van de wijnmakerij, die inheemse variëteiten benadrukt door middel van duurzame en milieuvriendelijke praktijken.

Het vinificatieproces omvat het ontstelen en pletten van de druiven, gevolgd door cryomaceratie en zachte persing van de most. De...

Abruzzo Pecorino DOC-wijn Tralcetto Zaccagnini wordt gekenmerkt door de typische "tralcetto", een symbool van continuïteit tussen de wijn in het glas en de plant waaruit hij voortkomt.

Geboren uit de inheemse druiven van Pecorino d'Abruzzo, gerijpt in staal om de originele aroma's van de wijnstok beter te waarderen.

Citrus en fris in de neus, met duidelijke tonen van grapefruit en ceder, dit wit heeft een aangename drinkbaarheid in de mond, met een zeldzame frisheid in de mond.

Een wit ideaal als a...

De Quality Brut Pecorino Mousserende Wijn van Tenuta Ulisse wordt geproduceerd uit de inheemse Pecorino-wijnstok, geteeld op de Adriatische hellingen van de centrale Apennijnen. De teelt vindt plaats op kalkrijke kleigronden, in een microklimaat dat wordt gesmeed door berginvloeden en de zeebries van de Adriatische Zee, die bijdragen aan de vorming van de persoonlijkheid van deze mousserende wijn.

Bij het wijnbereidingsproces wordt gebruik gemaakt van geavanceerde technologieën, zoals de "Ulisse"...