Découvrez Pecorino, 6 bouteilles

Le Pecorino Colline Pescaresi de Cirelli est un vin blanc élaboré exclusivement à partir de raisins Pecorino cultivés sur des sols argileux et calcaires, selon des principes biodynamiques. Il naît dans un environnement vallonné qui favorise la fraîcheur et la précision d’expression, tout en respectant la matière première et l’environnement.

Les raisins sont égrappés puis placés en cuves inox, où une courte macération pelliculaire précède un pressurage délicat. La fermentation est spontanée et se ...

Terre di Chieti Pecorino di Belisario provient de vignobles situés dans la municipalité de Rocca San Giovanni, dans la province de Chieti.

Les raisins Pecorino sont obtenus à partir d'eux, soumis à un pressurage doux sous vide et vinifiés en l'absence de peaux. Le raffinage a lieu pendant 5 mois dans des cuves en acier inoxydable et pendant un mois supplémentaire en bouteille.

Vin jaune paille, il s'ouvre sur le nez avec des notes évidentes d'acacia et de genêt. En bouche, il est léger, frais et a...

Le vin blanc des Abruzzes Pecorino di Tor del Colle est un hommage à la beauté des ruines qui dominent le territoire d'en haut.

Les raisins Pecorino sont légèrement pressés et fermentés pendant 15 à 20 jours à basse température dans des cuves en acier. Le vin est toujours conservé en acier jusqu'à la mise en bouteille.

De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, le bouquet est intensément fruité au nez, avec des notes de pêche blanche, de prune et de fruits exotiques. La gorgée est équilibrée, ...

Vin d'Abruzzo Pecorino DOC Tralcetto Zaccagnini se caractérise par le "tralcetto" typique, symbole de continuité entre le vin dans le verre et la plante dont il est issu.

Issu des cépages indigènes du Pecorino d'Abruzzo, il est vieilli dans l'acier pour mieux apprécier les arômes originaux de la vigne.

Agrumes et frais au nez, avec des notes marquées de pamplemousse et de cèdre, ce blanc présente une agréable buvabilité en bouche, avec une fraîcheur rare en bouche.

Un blanc idéal à l'apéritif, à dé...

Le Falerio Pecorino Quirico de Casalfarneto se dresse sur les collines de Piceno. C'est un blanc à forte personnalité et tradition qui met en valeur la typicité du cépage de départ.

La vinification consiste en un pressurage doux des raisins et une fermentation à température contrôlée. Le vin vieillit 3 mois en acier et 2 mois supplémentaires en verre.

De couleur jaune paille soutenu, il offre au nez un bouquet variétal intense, fait de fruits à pulpe blanche et de fleurs d'acacia et de genêt. La b...

Le vin mousseux Brut Pecorino de qualité de Tenuta Ulisse est produit à partir de la vigne indigène Pecorino, cultivée sur les pentes adriatiques des Apennins centraux. Sa culture se déroule sur des sols argilo-calcaires, dans un microclimat forgé par les influences montagnardes et les brises marines de l'Adriatique, qui contribuent à former la personnalité de ce vin mousseux.

Le processus de vinification utilise des technologies avancées, telles que le tunnel de refroidissement "Ulisse" et la cr...