Découvrez Pecorino, 6 bouteilles

Le Pecorino Colline Pescaresi de la cave Tiberio est un pur Pecorino et est produit dans les collines qui s'étendent des Apennins abruzzais à la mer Adriatique, d'où ils subissent la brise bénéfique. Les vignes poussent sur un sol majoritairement argileux, qui se situe à environ 300 mètres d'altitude

Après la récolte, les raisins ne sont pas pressés, mais macérés à froid pendant 8 à 10 heures. Le moût obtenu fermente en acier sur levures indigènes, puis est élevé, toujours en acier, pendant envir...

Terre di Chieti Pecorino di Belisario provient de vignobles situés dans la municipalité de Rocca San Giovanni, dans la province de Chieti.

Les raisins Pecorino sont obtenus à partir d'eux, soumis à un pressurage doux sous vide et vinifiés en l'absence de peaux. Le raffinage a lieu pendant 5 mois dans des cuves en acier inoxydable et pendant un mois supplémentaire en bouteille.

Vin jaune paille, il s'ouvre sur le nez avec des notes évidentes d'acacia et de genêt. En bouche, il est léger, frais et a...

Le vin blanc des Abruzzes Pecorino di Tor del Colle est un hommage à la beauté des ruines qui dominent le territoire d'en haut.

Les raisins Pecorino sont légèrement pressés et fermentés pendant 15 à 20 jours à basse température dans des cuves en acier. Le vin est toujours conservé en acier jusqu'à la mise en bouteille.

De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, le bouquet est intensément fruité au nez, avec des notes de pêche blanche, de prune et de fruits exotiques. La gorgée est équilibrée, ...

Calafiori est un Pecorino Terre d’Abruzzo de la Cantina Truentum issu de la région des Colli Aprutini, où ce cépage autochtone révèle un profil authentique et typique du terroir, marqué par une fraîcheur naturelle et une élégance lumineuse propres au contexte des Abruzzes.

La vinification prévoit un égrappage et foulage des raisins, suivi d’une cryomacération et d’un pressurage doux, avec fermentation à température contrôlée et élevage sur lies, complété par un repos en cuves inox pour préserver ...

Vin d'Abruzzo Pecorino DOC Tralcetto Zaccagnini se caractérise par le "tralcetto" typique, symbole de continuité entre le vin dans le verre et la plante dont il est issu.

Issu des cépages indigènes du Pecorino d'Abruzzo, il est vieilli dans l'acier pour mieux apprécier les arômes originaux de la vigne.

Agrumes et frais au nez, avec des notes marquées de pamplemousse et de cèdre, ce blanc présente une agréable buvabilité en bouche, avec une fraîcheur rare en bouche.

Un blanc idéal à l'apéritif, à dé...

Le vin mousseux Brut Pecorino de qualité de Tenuta Ulisse est produit à partir de la vigne indigène Pecorino, cultivée sur les pentes adriatiques des Apennins centraux. Sa culture se déroule sur des sols argilo-calcaires, dans un microclimat forgé par les influences montagnardes et les brises marines de l'Adriatique, qui contribuent à former la personnalité de ce vin mousseux.

Le processus de vinification utilise des technologies avancées, telles que le tunnel de refroidissement "Ulisse" et la cr...