Upptäck Pecorino, 6 flaskor

Pecorino Colline Pescaresi från Cirelli är ett vitt vin som uteslutande framställs av Pecorino-druvor odlade på ler- och kalkjordar enligt biodynamiska principer. Vinet föds i kuperad terräng som främjar fräschör och tydlig karaktär, med en produktion där råvaran och miljön alltid sätts i främsta rummet.

Druvorna avstjälkas och förs över till ståltankar för en kort maceration med skalen före varsam pressning. Jäsningen sker spontant i stål, följt av lagring på jästfällningen som tillför vinet kom...

Terre di Chieti Pecorino di Belisario kommer från vingårdar belägna i kommunen Rocca San Giovanni, i provinsen Chieti.

Pecorinodruvor erhålls från dem, utsatt för mjukpressning under vakuum och vinifieras i frånvaro av skinn. Förädlingen sker i 5 månader i rostfritt stålbehållare och ytterligare en månad i flaskan.

Halmgult vin, det öppnar mot näsan med tydliga antydningar av akacia och kvast. På gommen är det lätt, friskt och trevligt.

Utmärkt som aperitif, det föredrar att kopplas ihop med utarbe...

Abruzzos vita vin Pecorino di Tor del Colle är en hyllning till skönheten i ruinerna som dominerar territoriet från ovan.

Pecorino-druvorna pressas mjukt och jäser i 15-20 dagar vid låg temperatur i stålkar. Vinet förvaras alltid i stål fram till buteljering.

Halmgul färg med grönaktiga nyanser, buketten är intensivt fruktig på näsan, med inslag av vit persika, plommon och exotiska frukter. Kluppen är balanserad, med bra uthållighet.

Den passar bra till skaldjur, soppor och vitt kött.

Abruzzo Pecorino DOC-vin Tralcetto Zaccagnini kännetecknas av det typiska "tralcetto", en symbol för kontinuitet mellan vinet i glaset och växten som det härstammar från.

Född från de inhemska druvorna Pecorino d'Abruzzo, åldras den i stål för att bättre uppskatta vinstockarnas ursprungliga dofter.

Citrus och fräsch på näsan, med markerade toner av grapefrukt och cederträ, har denna vita en trevlig drickbarhet i munnen, med en sällsynt friskhet i smak.

Ett vitt ideal som aperitif, som ska provas un...

Falerio Pecorino Quirico i Casalfarneto reser sig på Picenos kullar. Det är en vit med en stark personlighet och tradition som framhäver startvinstockens typiska egenskaper.

Vinifieringen består i en mjuk pressning av druvorna och en jäsning vid en kontrollerad temperatur. Vinet lagras i 3 månader i stål och ytterligare 2 månader i glas.

Djupt halmgul färg, ger näsan en intensiv varietetbukett, gjord av vit fruktkött och akacia- och kvastblommor. Smaken följer känslan som uppfattas på näsan och vi...

Kvalitetsbrut Pecorino mousserande vin från Tenuta Ulisse är framställt av den inhemska Pecorino-vinstocken, odlad på de adriatiska sluttningarna av de centrala Apenninerna. Dess odling sker i kalkhaltiga jordar, i ett mikroklimat skapat av bergsinfluenser och Adriatiska havets havsbris, som bidrar till att forma detta mousserande vins personlighet.

Vinframställningsprocessen använder avancerad teknologi, såsom "Ulisse"-kyltunneln och kryomaceration, för att bevara de aromatiska föreningarna i Pe...