Upptäck Pecorino, 6 flaskor

Colline Pescaresi Pecorino från vingården Tiberio är en ren Pecorino och produceras i kullarna som sträcker sig från Abruzzese Apenninerna till Adriatiska havet, varifrån de lider av den gynnsamma brisen. Vinrankorna växer på en huvudsakligen lerjord, som ligger cirka 300 meter över havet

Efter skörden pressas inte druvorna, utan kallmakas i 8-10 timmar. Den resulterande musten jäser i stål på inhemska jästsvampar och lagras sedan, igen i stål, i cirka 6 månader.

I glaset är vinet halmgult. På näs...

Terre di Chieti Pecorino di Belisario kommer från vingårdar belägna i kommunen Rocca San Giovanni, i provinsen Chieti.

Pecorinodruvor erhålls från dem, utsatt för mjukpressning under vakuum och vinifieras i frånvaro av skinn. Förädlingen sker i 5 månader i rostfritt stålbehållare och ytterligare en månad i flaskan.

Halmgult vin, det öppnar mot näsan med tydliga antydningar av akacia och kvast. På gommen är det lätt, friskt och trevligt.

Utmärkt som aperitif, det föredrar att kopplas ihop med utarbe...

Abruzzos vita vin Pecorino di Tor del Colle är en hyllning till skönheten i ruinerna som dominerar territoriet från ovan.

Pecorino-druvorna pressas mjukt och jäser i 15-20 dagar vid låg temperatur i stålkar. Vinet förvaras alltid i stål fram till buteljering.

Halmgul färg med grönaktiga nyanser, buketten är intensivt fruktig på näsan, med inslag av vit persika, plommon och exotiska frukter. Kluppen är balanserad, med bra uthållighet.

Den passar bra till skaldjur, soppor och vitt kött.

Pecorino Terre d'Abruzzo Biologico från Cantina Tollo är ett vitt vin tillverkat av Pecorino-druvor odlade enligt principerna för ekologiskt jordbruk i provinsen Chieti i Abruzzo. Detta vin ingår i vinmakarens "Organic"-serie, som lyfter fram inhemska sorter genom hållbara och miljövänliga metoder.

Vinifieringsprocessen omfattar avstjälkning och krossning av druvorna, följt av kryomaceration och skonsam pressning av musten. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar, vilket ...

Abruzzo Pecorino DOC-vin Tralcetto Zaccagnini kännetecknas av det typiska "tralcetto", en symbol för kontinuitet mellan vinet i glaset och växten som det härstammar från.

Född från de inhemska druvorna Pecorino d'Abruzzo, åldras den i stål för att bättre uppskatta vinstockarnas ursprungliga dofter.

Citrus och fräsch på näsan, med markerade toner av grapefrukt och cederträ, har denna vita en trevlig drickbarhet i munnen, med en sällsynt friskhet i smak.

Ett vitt ideal som aperitif, som ska provas un...

Kvalitetsbrut Pecorino mousserande vin från Tenuta Ulisse är framställt av den inhemska Pecorino-vinstocken, odlad på de adriatiska sluttningarna av de centrala Apenninerna. Dess odling sker i kalkhaltiga jordar, i ett mikroklimat skapat av bergsinfluenser och Adriatiska havets havsbris, som bidrar till att forma detta mousserande vins personlighet.

Vinframställningsprocessen använder avancerad teknologi, såsom "Ulisse"-kyltunneln och kryomaceration, för att bevara de aromatiska föreningarna i Pe...