Etna-Sammlung, 9 Flaschen

Der Etna Rosso Inessa stammt aus terrassierten Weinbergen in Castiglione di Sicilia, die sich zwischen 650 und 700 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Er unterstreicht die Verbindung zwischen der autochthonen Rebsorte Nerello Mascalese und der Ätna-Region, mit ihren fruchtbaren vulkanischen Böden und einem Mikroklima, das durch eine gute Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist.

Es handelt sich um eine fast gänzlich aus Nerello Mascalese bestehende Cuvée, mit kleinen Zugaben...

Der Ätna Rosso Cauru von Torre Mora stammt von zwei verschiedenen Crus, Contrada Alboretto Chiuse del Signore in der Gemeinde Linguaglossa und Rovittello an der Nordostseite des Ätna. Cauru - auf Sizilianisch "heiß" - drückt die Natur und die warme Energie dieses Weins aus, der durch Sonnenwärme geschmiedet und auf einem fruchtbaren und reichen Boden vulkanischen Ursprungs gebaut wurde.

Die Erntezeit der beiden Sorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio fällt mit dem Beginn des Monats Oktober...

Der Etna Rosso Lenza von Munti ist ein Wein des Unternehmens Nikosia, der aus einer Mischung der Trauben Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio hergestellt wird.

Mit Weinbergen auf einer durchschnittlichen Höhe von 720 Metern über dem Meeresspiegel und auf Böden mit Lavaursprung wird der Wein durch die erste Lese von Hand im Oktober gewonnen. In den Keller transportiert, mazerieren die Trauben 24 Stunden lang kalt, bevor sie eine Gärung bei kontrollierter Temperatur für bis zu 15 Tage in Stahl b...

Der sizilianische Roséwein Scalunera di Torre Mora stammt aus Weinbergen an den Hängen des Ätna. Scalunera bedeutet „Treppe“ und repräsentiert die Premium-Linie des Weinguts.

Die Trauben bestehen zu 100 % aus Nerello Mascalese-Trauben und werden Mitte September von Hand geerntet. Im Keller werden sie 3-4 Stunden lang in der pneumatischen Presse mazeriert und dann 16 Tage lang bei kontrollierter Temperatur fermentiert.

Lachsrosa, die Nase offenbart Aromen von roten Früchten, reifen Pfirsichen und t...

Der Etna Bianco von Inessa entsteht aus fruchtbaren Böden vulkanischen Ursprungs, die sich in einer Höhe von 650-700 Metern über dem Meeresspiegel im Gebiet von Linguaglossa befinden, in einem Mikroklima, das durch eine gute Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist. Der Wein wird traditionell in Weiß vinifiziert, mit Ausbau nur in Stahl.

Im Glas zeigt er sich von einem schönen Strohgelb. Das Aroma ist sofort mineralisch, begleitet von Noten von reifem gelbfruchtigem Obst, we...

Der Ätna Bianco Vulkà aus Nikosia wurde in Weinbergen auf der Westseite des größten Vulkans Europas geboren.

Es wird hauptsächlich aus Carricante- und Catarratto-Trauben hergestellt, die in der zweiten Septemberwoche von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach einer kurzen kalten Mazeration und einem sanften Pressen fermentiert der Most 15 bis 20 Tage bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein für kurze Zeit in Edelstahltanks auf der feinen Hefe und für 3-4 Monate in der Flasche...

Dieser Brut Metodo Classico Schaumwein aus der Sosta Tre Santi Linie von Nicosia wird aus Nerello Mascalese Trauben hergestellt, die an den südöstlichen Hängen des Ätna in Gegenden wie Monte Gorna auf Höhenlagen zwischen 650 und 750 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Das gemäßigte Klima mit starken Temperaturschwankungen und die sandigen Vulkanböden, reich an Mineralien, verleihen dem Wein eine ausgeprägte Territorialidentität.

Die Vinifizierung beginnt mit einer manuellen Selektion d...