Collection Etna, 9 bouteilles

L'Etna Rosso Inessa provient de vignobles en terrasses de Castiglione di Sicilia situés entre 650 et 700 mètres d'altitude. Il souligne le lien entre le cépage autochtone Nerello Mascalese et le territoire de l'Etna, avec ses sols volcaniques fertiles et un microclimat caractérisé par une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit.

Il s'agit d'un assemblage composé presque entièrement de raisins Nerello Mascalese avec de petites additions de Nerello Cappuccio. La vinification suit la méth...

L'Etna Rosso Cauru de Torre Mora provient de deux crus différents, Contrada Alboretto Chiuse del Signore, dans la municipalité de Linguaglossa, et Rovittello, situé sur le côté nord-est de l'Etna. Cauru - "chaud" en sicilien - exprime la nature et l'énergie chaleureuse de ce vin forgé par la chaleur solaire et construit sur un sol fertile et riche d'origine volcanique.

Le moment de la récolte des deux variétés qui le composent, Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, coïncide avec le début du moi...

Etna Rosso Lenza de Munti est un vin d'entreprise de Nicosie produit avec un mélange de raisins Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio.

Avec des vignobles situés à une altitude moyenne de 720 mètres d'altitude et situés sur des sols d'origine de lave, le vin est obtenu par une première vendange à la main en octobre. Transportés à la cave, les raisins macèrent à froid pendant 24 heures avant de démarrer une fermentation à température contrôlée jusqu'à 15 jours en cuve. S'ensuit un élevage en acier...

Le vin rosé sicilien Scalunera di Torre Mora provient de vignobles situés sur les pentes de l'Etna. Scalunera signifie "escalier" et représente la ligne premium du domaine.

Composé à 100% de raisins Nerello Mascalese, les raisins sont cueillis à la main à la mi-septembre. Une fois en cave, ils macèrent pendant 3-4 heures dans le pressoir pneumatique, puis fermentent à température contrôlée pendant 16 jours.

De couleur rose saumon, le nez révèle des arômes de fruits rouges, de pêches mûres et de fr...

L'Etna Bianco d'Inessa provient de sols fertiles d'origine volcanique, situés à une altitude de 650-700 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur le territoire de Linguaglossa, dans un microclimat caractérisé par une bonne variation de température diurne. Le vin est traditionnellement vinifié en blanc, avec un affinage uniquement en acier.

Dans le verre, il se présente d'un beau jaune paille. Le parfum est immédiatement minéral, accompagné de notes de fruits jaunes à chair mûre, de fleurs blanche...

L'Etna Bianco Vulkà de Nicosie est née dans des vignobles situés sur le côté ouest du plus grand volcan d'Europe.

Il est principalement produit avec des raisins Carricante et Catarratto, récoltés et sélectionnés à la main pendant la deuxième semaine de septembre. Après une courte macération à froid et un pressurage doux, le moût fermente pendant 15-20 jours à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant une courte période dans des cuves en acier inoxydable sur lies fines et pendan...

Ce vin mousseux Brut Metodo Classico de la ligne Sosta Tre Santi de Nicosia est élaboré à partir de raisins de Nerello Mascalese cultivés sur les pentes sud-est de l'Etna, dans des contrées telles que Monte Gorna, à une altitude comprise entre 650 et 750 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat tempéré avec de fortes variations de température et les sols sableux d'origine volcanique, riches en minéraux, confèrent au vin une forte identité territoriale.

La vinification commence par une séle...