Ripasso Kollektion, 6 Flaschen

Tommasis Valpolicella Ripasso Classico Superiore wurde in den Weinbergen Conca d'oro, La Groletta und De Buris auf den Hügeln von Sant'Ambrogio in der historischen Gegend von Valpolicella geboren.

Es wird aus Corvina Veronese-, Rondinella- und Corvinone-Trauben hergestellt, die Ende September manuell geerntet wurden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks für ca. 9 Tage, dann die Mostreferenzen auf Amarone-Trester für ca. 12-13 Tage mit kontinuierlichem täglichem Umpumpen. Die Weinbereitung erfolgt...

Der Ripasso Valpolicella von Villa Loren ist ein vollmundiger und intensiver Rotwein, der in der Region Venetien aus ausgewählten Corvina-, Rondinella- und Corvinone-Trauben hergestellt wird. Es verfügt über ein komplexes aromatisches Profil, das die Authentizität des Territoriums und die Tradition der venezianischen Weinherstellung widerspiegelt. Die Ripasso-Technik verleiht diesem Wein eine einzigartige Struktur und intensive Aromen.

Die Produktion erfolgt über das Weinherstellungssystem „Ganim...

Dieser Valpolicella Ripasso vom Weingut Dal Moro stammt aus Trauben, die in der historischen Gegend von Valpolicella angebaut werden, von 15 bis 25 Jahre alten Weinbergen, die auf Lehm- und Kalksteinboden gepflanzt sind und sich auf einer Höhe von 250 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel befinden.

Die Ernte erfolgt Anfang Oktober mit manueller Selektion. Sobald die erste Gärung abgeschlossen ist, wird die Überprüfungstechnik am Trester des Amarone Dal Moro durchgeführt. Es folgt die Verfeinerung...

Die Weinberge, aus denen die Valpolicella Ripasso Classico Superiore La Casetta stammen, gehören zu den schönsten Hügeln von Negrar.

Die Ernte erfolgt zwischen Ende September und Anfang Oktober, daher wird der durch Pressen der Trauben gewonnene Most bei einer Temperatur zwischen 25 und 28 ° C fermentiert, wobei die Schalen 12 Tage lang mazeriert werden. Eine zweite Gärung folgt mit einem Rückblick auf den Trester von Recioto, mit dem er 15 Tage in Kontakt bleibt. Eine Alterung von 18 Monaten in ...

Dieser Ripasso Superiore wurde im venezianischen Exzellenz Zonin1821 geboren und befindet sich im Herzen der berühmten Gegend von Valpolicella.

Dieser Wein wird hauptsächlich aus Corvina-Trauben sowie aus Rondinella- und Molinara-Trauben hergestellt, die sorgfältig von Hand geerntet werden. Nach der traditionellen Ripasso-Technik wird der Most auf den frisch gepressten Amarone-Trester gegeben. Diese Technik erhöht den Alkoholgehalt geringfügig und bereichert das organoleptische Potenzial des Wein...

Die Valpolicella Superiore Ripasso Monti Garbi von Tenuta Sant'Antonio wird in Weinbergen in den Gemeinden Colognola ai Colli und Mezzane di Sotto in der Provinz Verona geboren.

Es wird hauptsächlich aus Corvina-, Rondinella- und Oseleta-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Nach einem weichen Pressen gären die Trauben in Barriques bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen, die für die Amarone-Trauben verwendet werden. Anschließend reift der Wein 15-16 Monate im Barriq...