Fact sheet
Sicilia DOC Grillo Lacuba 2015 Rallo
Beschreibung
Das sizilianische Grillo Lacuba di Rallo befindet sich im Weinberg im Stagnone Lagoon Reserve in Marsala in der Provinz Trapani.
Es wird vollständig aus Grillo-Trauben hergestellt und in den ersten 10 Tagen des Septembers manuell in Kisten geerntet. Nach einem sanften Pressen folgt die Fermentation in Akazienholzfässern bei einer Temperatur von 15-16 ° C für 8 Tage. Anschließend reift der Wein 6 Monate in Fässern und weitere 6-8 Monate in Glas, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Lacuba di Rallo hat eine strohgelbe Farbe und ist ein Wein mit starken mineralischen Noten, begleitet von angenehmen Zitrusnoten. Am Gaumen ist es weich und mineralisch, mit einer schönen Frische.
Dieser Weißwein passt ideal zu allen Fischgerichten.