Sicilia DOC Grillo Lacuba 2015 Rallo

Le Sicile Grillo Lacuba di Rallo est situé dans le vignoble situé dans la réserve de lagune de Stagnone, à Marsala, dans la province de Trapani.

Il est entièrement fabriqué à partir de raisins Grillo, récoltés manuellement dans des caisses pendant les 10 premiers jours de septembre. Après un pressurage doux, il suit la fermentation en cuves de bois d'acacia à une température de 15-16 ° C, pendant 8 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 6 mois en fût et pendant 6 à 8 mois supplémentaires en verre, avant d'être mis en bouteille.

De couleur jaune paille, le Lacuba di Rallo est un vin aux fortes notes minérales, accompagnées d'agréables notes d'agrumes. En bouche, il est doux et minéral, avec une belle fraîcheur.

Ce vin blanc est idéal pour accompagner tous les plats de poisson.