Sicilia DOC Grillo Lacuba 2015 Rallo

De Siciliaanse Grillo Lacuba di Rallo ligt in de wijngaard in het Stagnone-lagune-reservaat, in Marsala, in de provincie Trapani.

Het is volledig gemaakt van Grillo-druiven, handmatig geoogst in dozen gedurende de eerste 10 dagen van september. Na een zachte persing volgt het de fermentatie in vaten van acaciahout gedurende 8 dagen bij een temperatuur van 15-16 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden op vat en nog 6-8 maanden op glas, voordat hij wordt gebotteld.

Strogeel van kleur, Lacuba di Rallo is een wijn met sterke minerale tonen, vergezeld van aangename citrusnoten . In de mond is het zacht en mineraal, met een mooie frisheid.

Deze witte wijn is ideaal bij alle visgerechten.