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Fact sheet
vollständiger Name
Aceto Balsamico di Modena IGP Cavicchioli
appellation
Aceto Balsamico di Modena
verpackung
Geschenketui
land
Italien
region
Emilia Romagna
ausbau
Kostbares Eichenfass
flaschengrösse
0,25 L
inhaltsstoffe
Gekochter Traubenmost, Weinessig
Aceto Balsamico di Modena IGP Cavicchioli
250 ㎖, Geschenketui
14 €
pro Flasche
(0,25 ℓ)
56 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Essigsorte
Essig
Körper
Medium
Ausbau ins Weinfass
Lang
Aromen
Nussig
Passt zu
Risotto, Gereifter Käse
Verfügbarkeit
Produkt nicht erhältlich
Beschreibung
Cavicchioli Balsamico-Essig aus Modena ist das Ergebnis einer langsamen Gärung von gekochtem Most, gefolgt von einer etwa 3-jährigen Reifung in feinen Eichenfässern.
Braun und dicht im Aussehen, zeichnet es sich durch ein anhaltendes Aroma von getrockneten Früchten und reifen Trauben aus. Am Gaumen wirkt es zu Recht bittersüß und vollmundig, mit einem einhüllenden und ausgewogenen Geschmack.
Geeignet roh mit gereiftem Käse oder für Risotto, eignet es sich hervorragend zum Würzen von Salaten, gegrilltem Fleisch, aber auch Erdbeeren und Sahneeis.
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