Soort azijn
Azijn
Vatrijping
Lang
Body
Medium
Aroma's
Nootachtig
Afkomst
Italië, Emilia-Romagna
Past goed bij
Risotto, Gerijpte kazen
Product informatie
volledige naam
Balsamico azijn van Modena (0,25 L)
appellatie
Aceto Balsamico di Modena
pakket
In Geschenkdoos
land
Italië
regio
Emilia-Romagna
vatrijping
Kostbaar eiken vat
formaat
0,25 L
ingrediënten
Gekookte druivenmost, Wijnazijn
250 ㎖, In Geschenkdoos
14 €
per fles
(0,25 ℓ)
56 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Product is niet beschikbaar.
Omschrijving
Cavicchioli Balsamico-azijn van Modena is het resultaat van een langzame fermentatie van gekookte most, gevolgd door ongeveer 3 jaar rijping op eikenhouten vaten.
Het heeft een bruin en dicht uiterlijk en wordt gekenmerkt door een aanhoudend aroma van gedroogd fruit en rijpe druiven. In de mond is het terecht bitterzoet en vol van smaak, met een omhullende en evenwichtige smaak.
Rauw geschikt bij oude kazen of voor risotto, uitstekend geschikt voor het op smaak brengen van salades, gegrild vlees, maar ook voor aardbeien en roomijs.
meer aanraders