Product informatie
Aceto Balsamico di Modena IGP Cavicchioli
Omschrijving
Cavicchioli Balsamico-azijn van Modena is het resultaat van een langzame fermentatie van gekookte most, gevolgd door ongeveer 3 jaar rijping op eikenhouten vaten.
Het heeft een bruin en dicht uiterlijk en wordt gekenmerkt door een aanhoudend aroma van gedroogd fruit en rijpe druiven. In de mond is het terecht bitterzoet en vol van smaak, met een omhullende en evenwichtige smaak.
Rauw geschikt bij oude kazen of voor risotto, uitstekend geschikt voor het op smaak brengen van salades, gegrild vlees, maar ook voor aardbeien en roomijs.