Traditioneller Balsamico-Essig von Reggio Emilia Lobster (100 ml)
Essigsorte
Essig
Fassausbau
Lang
Körper
Kräftig
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Emilia-Romagna
Passt zu
Krustentiere, Gemüse

Fact sheet

vollständiger Name
Traditioneller Balsamico-Essig von Reggio Emilia Lobster (100 ml)
New
appellation
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia
land
Italien
region
Emilia-Romagna
ausbau
Fässer aus verschiedenen Hölzern
flaschengrösse
0,1 L
aromen
Reife Pflaume

Traditioneller Balsamico-Essig von Reggio Emilia Lobster (100 ml)

Acetaia di Canossa
100 ㎖
63,50 €
pro Flasche  (0,1 ℓ)  635 €/ℓ
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Bio, hergestellt ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln.

Beschreibung

Der traditionelle Balsamico-Essig von Reggio Emilia Aragosta dell'Acetaia di Canossa wird vollständig aus gekochtem Most italienischer Trauben hergestellt, der mindestens 12 Jahre in Fässern verschiedener Hölzer gereift ist.

Schwarz mit intensiven Reflexionen im Auge, offenbart es sich der breiten, intensiven und zarten Nase. Der Geschmack ist angenehm sauer, ausgewogen und weich.

Es eignet sich perfekt zur Anreicherung von Carpaccio, Pinzimonos und Salaten und eignet sich besonders zum Würzen von Schalentieren und Fleischgerichten oder zum Zubereiten von Brühen für Wild und Geflügel.

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