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Fact sheet
vollständiger Name
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Etichetta Aragosta Acetaia di Canossa
appellation
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia
land
Italien
region
Emilia Romagna
ausbau
Fässer aus verschiedenen Hölzern
flaschengrösse
0,1 L
aromen
Reife Pflaume
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Etichetta Aragosta Acetaia di Canossa
Acetaia di Canossa
100 ㎖
63,50 €
pro Flasche
(0,1 ℓ)
635 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Essigsorte
Essig
Körper
Kräftig
Ausbau ins Weinfass
Lang
Aromen
Fruchtig
Passt zu
Gemüse, Krustentiere
Verfügbarkeit
Produkt nicht erhältlich
Beschreibung
Der traditionelle Balsamico-Essig von Reggio Emilia Aragosta dell'Acetaia di Canossa wird vollständig aus gekochtem Most italienischer Trauben hergestellt, der mindestens 12 Jahre in Fässern verschiedener Hölzer gereift ist.
Schwarz mit intensiven Reflexionen im Auge, offenbart es sich der breiten, intensiven und zarten Nase. Der Geschmack ist angenehm sauer, ausgewogen und weich.
Es eignet sich perfekt zur Anreicherung von Carpaccio, Pinzimonos und Salaten und eignet sich besonders zum Würzen von Schalentieren und Fleischgerichten oder zum Zubereiten von Brühen für Wild und Geflügel.
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