Aglianico del Vulture DOC Bariliott 2020 Paternoster

Paternosters Aglianico del Vulture Bariliott stammt von Weinbergen im Vulture-Gebiet. Es hat seinen Namen von dem Dorf Vulture, "Bariliott" oder "di Barile", aus dem die Familie Paternoster stammt.

Es wird ausschließlich aus Aglianico-Trauben hergestellt, die nach dem Entrappen traditionell rot vergoren werden, mit Mazeration auf den Schalen für 12-15 Tage bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung in Stahl reifen 50 % des Weins 12 Monate lang in Fässern aus slawonischer Eiche, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Paternosters Aglianico del Vulture Bariliott hat eine brillante rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit intensiven Fruchtnoten von Kirsche und Pflaume. Im Mund ist er frisch und saftig, mit festen Tanninen.

Perfekt zu Wurstwaren, gebackenen Nudeln mit Fleischsauce, gegrilltem Fleisch und halbgereiftem Käse.