Fiche technique

nom complet

Aglianico del Vulture DOC Bariliott 2020 Paternoster

appellation

Aglianico del Vulture

millésime

2020

dosage

Sec

pays

Italie

région

Basilicate

cépage

Aglianico

vieillissement

Acier, Tonneau en chêne de Slavonie

format

0,75 L

arômes

Cerise, Prune

degré d’alcool

13%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Aglianico del Vulture DOC Bariliott 2020 Paternoster

Paternoster

0,75 ℓ

12,20 €

par bouteille (0,75 ℓ) 16,27 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Description

L'Aglianico del Vulture Bariliott de Paternoster provient des vignobles de la région de Vulture. Il tire son nom du village de Vulture, "Bariliott" ou "di Barile", dont est issue la famille Paternoster.

Il est produit uniquement avec des raisins Aglianico, qui après égrappage sont traditionnellement fermentés en rouge, avec macération sur les peaux pendant 12-15 jours à température contrôlée. Après la fermentation malolactique en acier, 50% du vin vieillit en fûts de chêne de Slavonie pendant 12 mois, suivis de 6 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

L'Aglianico del Vulture Bariliott de Paternoster a une couleur rouge rubis brillante. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées intenses de cerise et de prune. En bouche, il est frais et juteux, avec des tanins fermes.

Parfait pour accompagner les charcuteries, les pâtes au four avec sauce à la viande, les viandes grillées et les fromages semi-affinés.

autres suggestions