Alsace AOC Gewürztraminer Sélection de Grains Nobles 2007 Willm

Willms Gewürztraminer-Auswahl an Getreide-Adligen stammt aus dem elsässischen Land im Nordwesten Frankreichs.

Es stammt aus Weinbergen, die sich in einem Höhenbereich zwischen 200 und 400 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Es ist ein Gebiet, das vom klimatischen Einfluss der benachbarten Vogesen betroffen ist und überwiegend aus Granit, Ton und Schlick besteht. Das reichliche Vorhandensein mineralischer Elemente hat Auswirkungen auf einen ganz bestimmten Geschmack der Trauben. Um diesen süßen Wein herzustellen, werden die Gewürztraminer-Trauben aus Weinreben von mindestens 15 Jahren geerntet, wenn die Trauben vom Muffa Nobile, dem Botrytis Cinerea, angegriffen wurden. Eine sehr strenge Auswahl an Trauben für Trauben ermöglicht es Ihnen, nur die beste Qualität in den Keller zu bringen.

Es hat eine goldgelbe Farbe für das Auge mit einer schönen Helligkeit. Das aromatische Profil ist in fruchtigen Noten von Litschi, Passionsfrucht, Mango und Aprikose artikuliert, gepaart mit einer floralen Textur aus Violett und Rose. Der mineralische Hintergrund, der die Nase verbindet, tritt auch im Mund auf und bewirkt eine große geschmacklich-olfaktorische Entsprechung. Der Körper ist voll, weich und einhüllend, gekennzeichnet durch eine Finesse des Schluckes, die sich aus der perfekten Balance zwischen seinen Geschmackskomponenten ergibt.

Ideal zum Kombinieren mit Blauschimmelkäse oder sehr reifem Käse.