Alsace AOC Gewürztraminer Sélection de Grains Nobles 2007 Willm

Willms Gewurztraminer-urval av kornens ädla härstammar från Alsatiska landet i nordvästra Frankrike.

Det kommer från vingårdar som ligger inom ett höjdintervall mellan 200 och 400 meter över havet. Det är ett område som påverkas av klimatpåverkan från de angränsande Vosgesna, med övervägande granit-, lera- och slamjord. Den rikliga förekomsten av mineralelement har återverkningar i en mycket speciell smak i druvorna. För att göra detta söta vin skördes Gewurztraminer-druvorna från vinstockar på minst 15 år, när klasarna har attackerats av Muffa Nobile, Botrytis Cinerea. Ett mycket strikt urval av druvor för druvor gör att du bara kan ta med bästa kvalitet till källaren.

Det har en guldgul färg på ögat med en vacker ljusstyrka. Den aromatiska profilen är utformad i fruktiga toner av litchi, passionsfrukt, mango och aprikos, tvinnad med en blommig struktur av violetta och rosor. Mineralbakgrunden som binder näsan framträder också i munnen, vilket resulterar i en stor smak-luktkorrespondens. Kroppen är full, mjuk och omhyllande, präglat av en finess av slurken som härrör från den perfekta balansen mellan dess smakkomponenter.

Perfekt att kombinera med blå ostar eller mycket mogna ostar.