Alsace AOC Grand Cru Wineck-Schlossberg Riesling 2022 Albert Mann

Was für ein Wein ist das?

Der Riesling Wineck-Schlossberg von Albert Mann ist ein weißer Grand Cru aus dem Elsass, hergestellt aus Riesling. Er stammt von Parzellen mit Granitböden, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine charakteristische Salzigkeit verleihen. Der Ausbau in neutralen Behältern bewahrt die Frische und Reinheit der Rebsorte, während eine sorgfältige Reifung die Definition und Entwicklung unterstützt. Der Stil ist trocken, elegant und gradlinig, mit präsenter Säure und langem, salzigem Nachhall.

Herkunft

Dieser Wein stammt vom Grand Cru Wineck-Schlossberg zwischen Katzenthal und Ammerschwihr im Oberelsass. Die Weinberge liegen an gut exponierten Hängen, die eine gleichmäßige Traubenreifung begünstigen. Das halbkontinentale Klima mit kühlen Nächten erhält die Säure und aromatische Klarheit. Die Granitböden, arm an organischer Substanz, aber reich an Mikroelementen, sorgen für eine schnelle Entwässerung und prägen den Wein deutlich mineralisch. Reben mit einem Durchschnittsalter von etwa 45 Jahren verstärken den Terroirausdruck und die qualitative Beständigkeit des Crus.

Wie wird er hergestellt?

Die Riesling-Trauben werden mit Blick auf die phenolische Reife geerntet, um das Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure zu wahren. Nach schonender Pressung vergärt der Most temperaturkontrolliert und eine sorgfältige Führung schützt die Primäraromen und begrenzt Oxidationen. Die Reifung erfolgt in neutralen Behältnissen, mit möglichem Feinhefelager zur Steigerung der taktilen Präzision und Stabilität. Schönung und Abfüllung bewahren die Gradlinigkeit und das Reifepotenzial, ohne aromatische Holzeinflüsse.

Verkostungsnotizen

Die Farbe ist ein leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Duftbild erscheint zurückhaltend, mit weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einer klaren mineralischen Note, die an nassen Stein erinnert. Am Gaumen wirkt er trocken, kristallin und straff, getragen von prägnanter Säure, die Schwung und Frische verleiht. Der Abgang ist lang, intensiv und salzig, mit einer klaren, sauberen Mineralspur, die auf den granitenen Ursprung des Weinbergs verweist.

Wozu passt er?

Die Frische und Würze dieses Rieslings passen zu Meeresfrüchteplatten, Austern und Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zitrusfrüchten. Auch zu gedämpftem Fisch, gegrillten Krustentieren und Gerichten mit Butter und Zitrone, bei denen die Säure die Fettigkeit ausbalanciert, ist er hervorragend geeignet. Regional begleitet er die elsässische Küche, wie Sauerkraut mit Fisch oder feinem weißen Fleisch. Auch zu nicht zu lang gereiftem Weichkäse ein guter Begleiter.

Wann servieren?

Dieser Wein ist ideal für kulinarische Aperitifs oder am Tisch zu Gerichten aus dem Meer, wenn ein präziser, klarer Weißwein gefragt ist. Am besten bei 10–12 °C in mittelgroßem Glas, mit kurzer Belüftung, um die mineralischen Noten voll zur Geltung zu bringen. Struktur und Säure erlauben eine Entwicklung in der Flasche über mittlere bis längere Zeit und der Wein kann an Komplexität gewinnen, ohne an Frische zu verlieren. Schon jetzt angenehm präzise zu trinken, lagert er, bei guten Bedingungen, reifepotenzialreich weiter.