Alsace AOC Grand Cru Wineck-Schlossberg Riesling 2022 Albert Mann

Vilken typ av vin är det

Riesling Wineck-Schlossberg från Albert Mann är ett vitt Grand Cru-vin från Alsace gjort på Riesling. Det kommer från vingårdar med granitjord, som ger vinet tydlig mineralitet och en utmärkande sälta. Vinifiering i neutrala kärl bevarar druvans fräschör och renhet, medan noggrann lagring stöder definition och utvecklingspotential. Stilen är torr, elegant och rak, med markerad syra och lång, salt finish.

Varifrån kommer det

Vinet kommer från Grand Cru Wineck-Schlossberg, mellan Katzenthal och Ammerschwihr i övre Rhendalen. Vingårdarna ligger i soliga sluttningar som gynnar en jämn mognad. Det halvkontinentala klimatet, med svala nätter, bidrar till att syran och de aromatiska nyanserna bevaras. Jordarna är granitiska, fattiga på organiskt material men rika på mikronäringsämnen, vilket ger god dränering och tydlig mineralprägel. Rankor med en genomsnittlig ålder på cirka 45 år förstärker områdets karaktär och cru:ns höga kvalitet år efter år.

Hur produceras det

Riesling-druvorna plockas med hänsyn till fenolisk mognad för att balansera socker och syra. Efter varsam pressning jäser musten vid kontrollerad temperatur och hanteras noggrant för att bevara primära aromer och minimera oxidation. Lagringen sker i inerta kärl och ibland på fina jästfällningar för en mer definierad struktur och större stabilitet. Klarning och buteljering sker för att bevara rakheten och lagringspotentialen, utan smakpåverkan av ek.

Smaknoter

Färgen är klar halmgul med gyllene reflektioner. Doften är diskret, med vita blommor, citrus och tydlig mineralton som påminner om våt sten. Smaken är torr, kristallklar och stram, lyfts av markerad syra som ger energi och fräschör. Eftersmaken är lång, intensiv och salt, med en distinkt mineralsvans som återspeglar vingårdens granitjordar.

Passar till

Fräschören och sältan i denna Riesling passar till skaldjursfat, ostron och carpaccio på pilgrimsmussla med citrus. Den gör sig även utmärkt till ångad fisk, grillade skaldjur och rätter med smör och citron, där syran balanserar fettet. I regional stil är den perfekt till det alsaciska köket, exempelvis choucroute med fisk eller ljusa köttslag. Även ett bra vin till inte alltför lagrade mjuka ostar.

När ska den serveras

Vinet är idealiskt till matiga aptitretare eller vid bordet till rätter med fisk och skaldjur när du söker ett välriktat vitt vin. Serveras bäst vid 10–12 °C i medelstort glas och kan gärna luftas kort för att lyfta fram mineraltonerna. Struktur och syra ger bra möjlighet till lagring, där vinet utvecklar komplexitet men behåller sin fräschör. Det är njutbart redan nu men kan lagras under goda förhållanden för att följa dess utveckling över tid.