Alsace AOC Grand Cru Wineck-Schlossberg Riesling 2022 Albert Mann

Le Riesling Wineck-Schlossberg d'Albert Mann est un vin blanc Grand Cru produit entre Katzenthal et Ammerschwihr, en Alsace, sur des sols granitiques qui confèrent au vin une minéralité et une salinité marquées. Les vignes, avec un âge moyen d'environ 45 ans, s'enracinent dans un sol pauvre mais riche en microéléments, contribuant à une expression territoriale forte.

Élaboré à partir de raisins Riesling vinifiés en pureté, ce vin naît d'un traitement méticuleux visant à valoriser la précision, la fraîcheur et la tension gustative. L'approche œnologique vise à conserver la pureté aromatique et la linéarité du cépage, offrant un vin élégant et doté d'un grand potentiel évolutif.

Il se présente avec une couleur jaune paille aux reflets dorés. Le nez est discret, avec des arômes délicats de fleurs et d'agrumes. En bouche, il montre une structure précise et cristalline, soutenue par une acidité incisive et une fraîcheur marquée. La finale est longue, intense et saline, avec une empreinte minérale rappelant l'eau de roche.

Idéal en accompagnement d'un plateau de fruits de mer, d'huîtres ou de carpaccio de noix de Saint-Jacques aux agrumes.