Alsace Grand Cru AOC Riesling Turckheim Brand 2014 Zind Humbrecht

Der Grand Cru der Marke Riesling der Domaine Zind-Humbrecht stammt von der Marke Gran Cru in der Nähe von Turckheim im Elsass.

Es besteht zu 100% aus Riesling Renano, der aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 64 Jahren stammt. Dieses sonnige Gebiet zeichnet sich durch ein eher mildes Klima und einen Granitboden mit toniger Präsenz aus. Die alkoholische Gärung wird von einheimischen Hefen sehr langsam durchgeführt.

Es erscheint von einer goldgelben Farbe von ausgezeichneter Intensität und Helligkeit. Das Bouquet ist fruchtig, in Zitrus- und Gelbpfirsich-Tönen, mit mineralischen Noten. Die Struktur ist voll und dicht, angespannt und vertikal gehalten durch eine frisch-herzhafte Textur von großer Eleganz. Es bleibt in der Zitrusfrucht und frischen Erinnerung.

Perfekt zu einem Amberjackfilet auf Spargelcreme.