Alsace Grand Cru AOC Riesling Turckheim Brand 2014 Zind Humbrecht

Riesling-varumärket Grand Cru från Domaine Zind-Humbrecht kommer från Gran Cru-märket, som ligger nära Turckheim, i Alsace.

Det består av 100% Riesling Renano, som kommer från vingårdar med en genomsnittlig ålder på 64 år. Detta soliga område definieras av ett ganska milt klimat och av en granitjord med en lera närvaro. Alkoholisk jäsning utförs mycket långsamt av inhemska jästar.

Det verkar som en gyllengul färg med utmärkt intensitet och ljusstyrka. Buketten är fruktig, i citrus- och gula persikatoner, färdig med mineralnoter. Strukturen är full och tät, hålls anspänd och vertikal med en fräsch och smakrik struktur med stor elegans. Det kvarstår i citrus och färskt minne.

Perfekt med en bärnstensfilé på sparrisgrädde.