Südtirol - Alto Adige DOC Malanders 2014 Pitzner

Die Malander wurden in Tenuta Pitzner in Caldaro auf den sanften Hügeln Südtirols geboren.

Dieser Wein wird hauptsächlich aus Schiava- und Lagrein-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet werden. Nach einem sanften Pressen bei kontrollierter Temperatur bleiben 35% des Mosts mindestens 8 Monate lang in den Laderäumen des ersten Gebrauchs und die restlichen 65% in Barriques des dritten Durchgangs ruhen. Dies dient dazu, alle organoletischen Aspekte des Produkts zu entwickeln und zu stabilisieren.

Malanders zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase hat ein elegantes und frisches Aroma von Schwarzkirschen, begleitet von gerösteten Noten, mit Aromen von bitterem Kakao, Kaffeebohnen und schwarzem Pfeffer im Abgang. Am Gaumen zeichnet es sich sofort durch seine Frische aus, die von einem tanninreichen Charakter geleitet wird, der es zu einem sehr langlebigen Wein macht.

Perfekt zu Vorspeisen, frischem Käse und typischen Trentino-Scheiben.