Südtirol - Alto Adige DOC Malanders 2014 Pitzner

The Malanders werd geboren in Tenuta Pitzner, gelegen in Caldaro, op de glooiende heuvels van Zuid-Tirol.

Deze wijn wordt gemaakt door voornamelijk te assembleren met Schiava en Lagrein druiven, volledig met de hand geoogst. Na een zachte persing bij gecontroleerde temperatuur wordt 35% van de most gedurende ten minste 8 maanden in de eerste gebruikstonnettes en de resterende 65% in de derde doorgangsbarrières gelegd. Dit is om alle organoletische aspecten van het product te ontwikkelen en te laten stabiliseren.

Malanders wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur. De neus heeft een elegant en fris aroma van zwarte kers, vergezeld van geroosterde tonen, met aroma's van bittere cacao, koffiebonen en zwarte peper op de afdronk. In de mond valt het meteen op door zijn frisheid, geleid door een rijk tanninekarakter waardoor het een zeer langlevende wijn is.

Perfect bij voorgerechten, verse kazen en typische Trentino-plakjes.