Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2019

Der Südtirol Pinot Nero von St. Michael Eppan wurde in den Weinbergen Appiano und Caldaro im Trentino Südtirol geboren.

Es wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein in Eichenfässern.

Dieser Pinot Noir zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit Granatfarben aus. Die Nase öffnet sich mit frischen und fruchtigen Aromen von Beeren, Himbeeren und Brombeeren. Am Gaumen ist es angenehm kompakt, mit einer schönen eleganten Struktur.

Perfekt zu Braten, Eintöpfen und gereiftem Käse. Ideal in Kombination mit Kalbfleisch, Schaf- und Kinderleber.